Appeltaarten zijn mijn favorieten en ik maak ze het vaakst. Dit keer wilde ik er een proberen te maken met zo min mogelijk gereedschap, zodat ik niet met een volle gootsteen eindig. Voor het bereiden van de Appeltaart met beslag gemaakt in de bakvorm heb ik alleen de bakvorm met bakpapier, een garde en een spatel gebruikt. Wat betreft de ingrediënten heb ik gekozen voor een heerlijke volkorenmeel, los gekocht bij mijn vertrouwde bakker, amandelmeel, rietsuiker, eieren, olie, melk en meer, waarbij ik het beslag minimaal bewerk in de bakvorm met bakpapier erin, gebakken en gegrild. Zoals we tegenwoordig zeggen “geen gedoe” en wil je weten of het goed gelukt is? Fantastisch en heerlijk, probeer het zelf ook eens!
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 385,28 (Kcal)
- Koolhydraten 41,24 (g) waarvan suikers 25,03 (g)
- Eiwitten 8,79 (g)
- Vet 20,55 (g) waarvan verzadigd 2,31 (g)waarvan onverzadigd 7,98 (g)
- Vezels 5,31 (g)
- Natrium 94,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 164 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g rietsuiker
- 50 ml maïsolie
- 150 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 g citroenschil (geraspt)
- 150 g volkorenmeel
- 100 g amandelmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje fijne zout
- 2 Golden appels
Gereedschap
- Keukenschaal
- Springvorm
- Bakpapier
- Handgarde
- Spatel
Stappen
Bereid de oven voor op 180 graden in statische modus
Bereid de appels in blokjes voor
Houd de weegschaal in de buurt om ingrediënten direct in de bakvorm te wegen
Bekleed de bakvorm met bakpapier, breek de eieren erin, voeg 80 gram suiker toe en meng voorzichtig met de garde. Blijf roeren terwijl je de olie, melk en vanille-extract toevoegt.
Voeg de geraspte citroenschil, het zout en beetje bij beetje de gezeefde bloem met het bakpoeder toe. Voeg de appelblokjes toe en meng ze met het beslag met de spatel. Strooi de resterende 20 gram suiker over het oppervlak. Bak in het midden van de oven voor 50 minuten op 180 graden. Laat 5 minuten in de oven met de deur open en haal eruit. Eenmaal afgekoeld, open de vorm en verwijder voorzichtig het bakpapier.
Bewaring
De Appeltaart met beslag gemaakt in de bakvorm moet koel worden bewaard gedurende 2-3 dagen
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan de Appeltaart met beslag gemaakt in de bakvorm zonder bakpapier worden gemaakt?
Als de vorm antiaanbak is, kan het geprobeerd worden, maar ik gebruik het liever om de taart uit de vorm te halen zonder deze te breken.
Kunnen andere soorten meel worden gebruikt?
Jazeker, als je niet van volkoren en amandelmeel houdt, kun je alleen bloem 00 gebruiken
Als ik boter in plaats van olie wil gebruiken?
In plaats van 50 ml olie kun je 60-70 gram boter gebruiken
