De zeer zachte mandarijnentaart is het perfecte dessert als je op zoek bent naar iets lekkers en gezonds. Het is een zeer zachte taart die wordt bereid met mandarijnsap, ideaal voor het ontbijt of de snack van het hele gezin. Stel je voor dat mijn neefje er dol op is, hij zou er graag een plakje na de andere van eten!
Dit recept is echt eenvoudig: je hebt maar een paar ingrediënten nodig en het beslag wordt slechts 5 minuten met een elektrische mixer bewerkt. In korte tijd heb je een zachte cake, een echte wolk van huisgemaakte goedheid met seizoensfruit.
Kom met me mee en laten we beginnen met knoeien, goed recept Giusi.
Als je net als ik van citrusvruchten houdt, misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zeer zachte mandarijnentaart
- 200 g bloem 00
- 2 eieren
- 80 g kristalsuiker
- 30 g zonnebloemolie
- 60 g melk
- 120 g mandarijnsap
- 16 g bakpoeder
Gereedschap voor de zeer zachte mandarijnentaart
Ik heb een rechthoekige bakvorm gebruikt, maar als u wilt, kunt u een ronde vorm van 24 of 26 cm in diameter gebruiken.
- 1 Ovenschaal 30×20
Stappen
In een kom de eieren met de suiker kloppen. Als de mandarijnenschil eetbaar is, voeg deze dan in deze fase toe. Zodra het mengsel schuimig is geworden (dit duurt ongeveer 3 minuten), voeg de olie, het mandarijnsap en de melk toe.
Ten slotte de bloem en het gezeefde bakpoeder toevoegen. Eindig met het werken met de elektrische mixer, geef dan een laatste draai met een handspatel.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven vorm (een rechthoekige 30×20 cm of een ronde van 24-26 cm is prima). Bak in het fornuis in het midden op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten. Na de tijd, doe de satéprikkerproef: als het droog eruit komt, is je mandarijnentaart klaar.
Zodra het klaar is, laat de taart volledig afkoelen en draai hem dan om op een serveerschaal.
Voor de decoratie, gebruikte ik een heel eenvoudige methode: ik knipte rechthoekige stroken papier en legde deze bovenop de taart, met wat tussenruimte ertussen. Ik bestrooide rijkelijk met poedersuiker en verwijderde vervolgens heel voorzichtig de stroken.
Dit wolkje van goedheid is klaar om van te genieten. Wij vonden het heerlijk, ik hoop dat jullie dat ook doen.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring en variaties voor de mandarijnentaart
De mandarijnentaart blijft 3-4 dagen zacht als hij onder een glazen stolp of in een luchtdichte container op kamertemperatuur wordt bewaard. Als je wilt, kun je hem ook invriezen, al in plakjes gesneden, zodat je altijd een stuk klaar hebt voor het ontbijt.
Variaties
Als je nog lekkerder wilt, kun je pure chocoladedruppels aan het beslag toevoegen: de combinatie met mandarijn is heerlijk! Als alternatief kun je de melk vervangen door water of ander sap voor een volledig lactosevrije versie, of gebruik volkorenmeel voor een meer rustieke smaak.
