Gezien de temperatuur weer is gedaald, heb ik vandaag de keizerlijke soep bereid, een perfect gerecht om van te genieten tijdens het koude seizoen, dat deel uitmaakt van de culinaire traditie van Bologna en dat je bijna in elke bakkerij en delicatessenwinkel in de stad kunt vinden.
Meestal wordt het bereid met vleesbouillon maar niets weerhoudt je ervan om een lichtere variant te maken met een even smakelijke groentebouillon.
Ik heb het bereid met 4 eieren, maar ik geef je de hoeveelheden voor elk ei zodat je de hoeveelheid voor je gezin naar wens kunt aanpassen. Vergeet niet dat het ook gemakkelijk kan worden ingevroren dus … ^_^ EEN TIP… Als je het nog lekkerder wilt maken, voeg dan een fijne hakseling van mortadella toe… Ik stel je ook voor…
Soep met pasta en aardappelen;
Kikkererwtensoep;
Nep tagliatelle met bieslook.
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
KEIZERLIJKE SOEP
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: naar wens
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RECEPT KEIZERLIJKE SOEP
- 20 g Parmigiano Reggiano (geraspt)
- 30 g griesmeel
- q.b. Boter (voor de bakvorm)
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT KEIZERLIJKE SOEP
Klop de eieren en meng ze met het griesmeel en de geraspte Parmigiano Reggiano om een homogeen en klontvrij mengsel te verkrijgen.
Bekleed een bakvorm met natgemaakt en uitgewrongen bakpapier en giet het mengsel er tot een hoogte van ongeveer 1 cm in (zoals altijd heb ik overdreven).
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15/20 minuten. (Let erop dat het niet te gaar wordt).
Wacht tot het afgekoeld is nadat het gaar is en snijd het vervolgens in vrij regelmatige blokjes met het griesmeel die dan worden gekookt in kokende bouillon voor een paar minuten.
Eet smakelijk met de keizerlijke soep!!! Annalisa
Adviezen en opmerkingen
TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina Facebook om geen enkel recept of special te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Auteursrecht © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
