Roast beef in multi cooker een van mijn nieuwe recepten om toe te voegen aan mijn collectie van Italiaanse Recepten met instant pot, een variant van mijn Vleesbraadstuk in pot die erg geliefd is thuis omdat ik een mals hoofdgerecht krijg dat in een paar minuten gemakkelijk te bereiden is.
De roast beef gekookt in de multifunctionele pan is ook perfect om te serveren als een van de Hoofdgerechten voor feestdagen, het is heerlijk, je kunt het serveren met een eenvoudige salade of vergezeld van Geroosterde aardappelen in pot of Geroosterde aardappelen met instant pot.
Zoals ik uitleg in mijn Gids voor instant pot, is dit apparaat echt een levensredder, maar ook een portemonneebeschermer! Recepten die een lange kooktijd vereisen, worden echt in slechts enkele minuten bereid en gekookt!
Als je het recept voor roast beef in multi cooker leuk vond, kunnen deze je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 469,78 (Kcal)
- Koolhydraten 0,66 (g) waarvan suikers 0,06 (g)
- Eiwitten 34,09 (g)
- Vet 36,75 (g) waarvan verzadigd 10,99 (g)waarvan onverzadigd 10,59 (g)
- Vezels 0,09 (g)
- Natrium 192,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 800 g rundvlees (voor roast beef (fricandeau, kalfsmuis))
- 100 ml extra vergine olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- 1 theelepel grof zout
- 1 teentje knoflook
- salie
Wat heb je nodig om roast beef te koken in instant pot
- 1 Pan Multi cooker
Hoe bereid je de roast beef
Was de rozemarijn en salie. Hak alles fijn met een mes.
Doe de kruiden in een kom samen met het grove zout. Meng om op smaak te brengen.
Dep het vlees droog met een stuk keukenpapier om het bloed te verwijderen.
Masseer het vlees enkele minuten met het kruiden-zout mengsel om het op smaak te brengen voor het koken.
Giet de extra vergine olijfolie samen met het knoflookteentje in de multi cooker pan en verwarm voor een minuut op 200° met de ovenfunctie.
Als het heet is, verwijder de knoflook en leg het stuk vlees in de pan. Laat het vlees voor roast beef aan alle kanten bruin worden, regelmatig omdraaien.
Haal vervolgens het vlees uit de pan en plaats het rooster voor braadstukken.
Leg de roast beef op het rooster, sluit de multifunctionele pan af met het oven deksel.
Stel de pan en het deksel in op 140° met de ovenfunctie voor 25 minuten, en start de kookcyclus.
Na het koken, verwijder het deksel, neem de roast beef en wikkel het in een stuk aluminiumfolie.
Laat de roast beef gekookt in de multi cooker minstens 30 minuten rusten voor het snijden en serveren.
Als je het luchtfriteuse deksel bij je multi cooker hebt, plaats het stuk vlees, na het bruinen, in de daarvoor bestemde mand en ga verder met het koken op 180°, draai het vlees halverwege de kooktijd om.
Hoe bewaar je de roast beef in multi cooker
Bewaar de roast beef in multi cooker in de koelkast, geheel of al gesneden, voor twee dagen.
