Er gaat niets boven een warme muffin direct uit de oven, vooral als er een royale hoeveelheid Nutella in het hart zit. Zacht, chocoladeachtig en onweerstaanbaar, deze muffins veroveren groot en klein met één hap! Perfect voor een smakelijk tussendoortje of een droomontbijt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 18
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 150 g boter
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 150 ml melk
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder
- 30 g Nutella®
- n.v.t. Nutella®
Gereedschap
- 18 Bakvormpjes papieren muffinbakvormpjes
- muffinbakvorm
- Mixer
- Kom
Voorbereiding
Om de Nutella muffins te bereiden, begint u in een grote kom door de suiker en de eieren te mixen met de mixer. Voeg de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder en meng goed, terwijl u de melk geleidelijk toevoegt. Voeg vervolgens de gesmolten boter en de Nutella toe, terwijl u blijft mixen. Tot slot, voeg het gezeefde cacaopoeder toe, tot u een homogeen en redelijk dik mengsel krijgt. Zorg ervoor dat er geen witte deegresten op de bodem van de kom achterblijven.
Neem een muffinbakvorm en plaats de papieren bakvormpjes erin. Vul elk bakvormpje voor 3/4 met het mengsel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15-20 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.Eenmaal afgekoeld, snijdt u met een scherp mes een ronde inkeping in de bovenkant van elke muffin. Verwijder met een koffielepel een beetje van de kruim, waardoor een ruimte ter grootte van een walnoot ontstaat, en vul deze met een theelepel Nutella.
U kunt het zichtbaar laten voor een smakelijk en uitnodigend effect, of de muffin weer sluiten met het verwijderde stukje bovenkant.
Tips en Bewaring
De Nutella muffins blijven tot 3 dagen houdbaar als ze bedekt worden bewaard. Als ze open blijven, lopen ze het risico om droog te worden.
