De Zweedse amandeltaart is een van die desserts die je verovert door zijn eenvoud: weinig stappen, algemene ingrediënten en een verrassend zachte en geurige uitkomst. Het is een snel recept, geschikt voor iedereen, perfect wanneer je een huisgemaakt dessert wilt bereiden zonder teveel tijd te besteden, maar zonder concessies te doen aan de smaak.
De zachte textuur en de intense geur van amandelen maken het ideaal om te serveren met een kop hete thee, een langzame ontbijt of een verfrissende koffiepauze. Het is het soort taart dat de sfeer verwarmt en altijd in de smaak valt vanwege zijn eenvoudige en gastvrije karakter. Als je het wilt proberen, hier is het recept, ik verzeker je dat het echt heel gemakkelijk is!
Hier zijn nog meer heerlijke ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Zweeds
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 120 g boter
- 180 g suiker
- 2 eieren (groot)
- 1 theelepel amandelextract
- Halve theelepel vanille-extract
- citroenschil
- 40 g amandelschaafsel
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Bakvorm van 22-23 cm
- Kom
- Keukenmachine
- Kleine pan
Bereiding
Smelt de boter in een kleine pan en laat het afkoelen.
Doe de suiker in de keukenmachine en meng het met het amandelextract, de vanille, een snufje zout en de geraspte schil van een halve citroen.
Voeg de eieren toe en meng ze met de suiker met behulp van de platte haak.
Voeg dan de gezeefde bloem en de gesmolten boter toe. Meng tot je een dikke en homogene massa krijgt.
Beboter en bebloem de bakvorm (of bekleed het met bakpapier), giet het beslag erin en strijk het mooi glad.
Verdeel de amandelen in plakjes (of gesneden in kleine staafjes) over het oppervlak en bestrooi naar wens met een beetje kristalsuiker.
Plaats het dessert in de statische oven op 180° en bak het gedurende 25-28 minuten. Controleer altijd met een houten prikker of het in het midden droog is voordat je het uitzet.
Haal als het klaar is de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
De zweedse amandeltaart is klaar, perfect om te serveren met een kop thee, koffie of kruidenthee.
Adviezen en opmerkingen
Je kunt amandelen in plakjes gebruiken of gepelde amandelen in kleine staafjes of gruis gesneden.
De baktijd varieert afhankelijk van je oven en het soort bakvorm dat je gebruikt. De cake moet licht goudbruin zijn aan de bovenkant en niet te droog van binnen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je de Zweedse amandeltaart?
Het blijft 3-4 dagen zacht en geurend in een gewone kamper-container.
Kan ik boter vervangen door olie?
Ik raad het af, want de vrij grote hoeveelheid boter geeft de taart zijn karakteristieke textuur en geur.
