De gefonde aardappelen, of pommes fondant, zijn een smakelijk bijgerecht uit de klassieke Franse keuken, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar.
Knapperig aan de buitenkant en romig van binnen, smakelijk en rijk aan smaak, zijn ze een perfect alternatief voor de klassieke gebakken aardappelen, maar ze worden eenvoudig in een pan gekookt. Ze zijn vegetarisch en perfect om te serveren met hoofdgerechten van alle soorten, vlees, vis, kaas of eieren, met weinig, eenvoudige ingrediënten en een speciale kookmethode die ze absoluut onweerstaanbaar maakt.
Lees hoe je gefonde aardappelen maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende aardappelbijgerecht recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 aardappelen (gemiddeld)
- 500 ml groentebouillon
- 1 teentje knoflook
- salie
- extra vierge olijfolie
- zout
Voorbereiding van de gefonde aardappelen
Schil de aardappelen en snijd ze zodat je een soort cilinders krijgt, met een diameter van ongeveer 4 cm en een hoogte van 5 cm.
Schil de knoflook.Verhit wat eetlepels extra vierge olijfolie in een pan met hoge randen.
Bak het teentje knoflook en een beetje salie lichtbruin.
Verwijder de knoflook en voeg de aardappelen toe.Laat ze aan beide kanten bruin worden, voeg de groentebouillon toe, draai het vuur lager en dek af met een deksel.
Laat een kwartier koken, verwijder dan het deksel en laat koken totdat het kookvocht is verdampt.
Voeg zout toe en serveer onmiddellijk, goed heet, je gefonde aardappelen.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Bijgerechten met aardappelen met meer dan 90 verschillende ideeën, smakelijk, gemakkelijk te maken en zeer lekker: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
