Zelfgemaakte kipnuggets, krokant van buiten, mals van binnen!
Vergeet de in de supermarkt gekochte nuggets! Met dit recept maak je de meest sappige en krokante kipnuggets die je ooit hebt geproefd.
Ze zijn perfect voor een leuke avondmaaltijd, een snelle lunch of als snack voor de kleintjes (en niet alleen!).

Het geheim? Mijn paneermeel voor een onovertroffen krokantheid en kipfilet van hoge kwaliteit.
Waarom je van dit recept zult houden:
Authentieke Smaak: je controleert elk ingrediënt, wat zorgt voor een frisse en authentieke smaak.
Superkrokant: Het paneermeel is ontworpen voor maximale crunch.
Eenvoudig en snel: ook ideaal voor beginnende koks.
Ben je klaar om je favoriete nuggets te maken? Laten we de keuken ingaan!

Traditionele bereiding en Bimby met koken in de pan, oven of in de airfryer.

Zorgvuldig voor jou bedacht:

Kosten: Heel goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Elektrische oven, Frituren, Airfryen
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

Boodschappenlijst

400 g kipfilet (in stukken)
1 ei
100 g paneermeel
q.b. zout
q.b. peper
2 theelepels kruiden voor gebraad
150 g paneermeel (of gemalen cornflakes)
1 eetlepel kurkuma poeder
1 theelepel gerookte paprika
q.b. zout
q.b. peper
q.b. zonnebloemolie

Zelfgemaakte Kippennuggets

Gereedschap

Wat heb ik nodig voor de bereiding

1 Mes
1 Snijplank
1 Hakker of de Bimby
2 Schalen
1 Pan

Stappen

Voor de bereiding

We beginnen met de kipfilet die je in stukken moet snijden en zorg ervoor dat je botjes en zenuwen verwijdert.
Doe het in een keukenmachine samen met het ei en hak het zo fijn als je kunt.
Verplaats de pulp naar een schaal, waar je de paneermeel, kruiden voor gebraad, een snufje zout en peper toevoegt, en kneed het met de hand of met een lepel.
Vorm balletjes met een diameter van 2 cm.
Maak nu in een andere schaal de paneermeel door paneermeel of gemalen cornflakes te combineren, en smaak het af met zout en kruiden naar smaak, gerookte paprika en kurkuma, en meng goed. Je zult zien dat er een gouden paneerlaag ontstaat. Als je een krokanter effect wilt, raad ik aan om gemalen cornflakes te gebruiken voor de paneermeel.
Neem een gepaneerd balletje en vorm met de plooien tussen duim en wijsvinger een punt, druk lichtjes met de duim en wijsvinger van de andere hand om het plat te maken
Maak de basis plat en zie hier
We hebben de eerste gevormd.
Voor het bakken in een elektrische oven moet je de nuggets op een bakplaat met bakpapier leggen en bakken in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 20 minuten.
Of in een pan met voldoende olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, dit duurt ongeveer 2 minuten per kant.
Of in een airfryer met een spuittest van olie, op 200° gedurende 10 minuten na voorverwarming en halverwege de kooktijd moet je ze omdraaien
Je kunt ze ook in een klassieke onderdompel frietpan bakken op een temperatuur van 200° tot ze goudbruin zijn..
Leg de kipnuggets op een vel keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.
Serveer warm met een bijgerecht van gebakken aardappelen of salade.
Doe de in stukken gesneden kipfilet met het ei en hak gedurende 20 seconden op snelheid 10.
Voeg daarna paneermeel, een halve theelepel zout en een snufje peper en kruiden toe.
Mix gedurende 2 minuten op snelheid 5.
Verplaats het mengsel naar een schaal, kneed en vorm balletjes met een diameter van 2 cm.
Vanaf hier volg je de hierboven beschreven kookinstructies.