Dit is een van die wow recepten, eenvoudig maar indrukwekkend. Zelfgemaakte gedroogde citroenen zijn heerlijk geurend, prachtig om te zien en ongelooflijk veelzijdig: perfect voor cocktails, kruidenthee, thee, maar ook om desserts en taarten elegant en natuurlijk te decoreren.
Sinds ik ze zo maak, houd ik ze altijd klaar in de voorraadkast: je hebt maar een paar ingrediënten en wat geduld nodig, en het resultaat is echt verbluffend.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Winter
Ingrediënten
- citroenen
- suiker
Gereedschap
Mes of mandoline
Absorberend papier
Bakplaat
Bakpapier
Stappen
Bekijk de video voor het bereiden van gedroogde citroenen HIER.
Was de citroenen grondig, verwijder eventuele onzuiverheden. Snijd de citroenen in heel dunne plakjes, bij voorkeur met een mandoline, zodat ze gelijkmatig bakken. Leg de plakjes op absorberend papier en droog ze goed af, en dep ze voorzichtig met een ander vel papier om alle overtollige vochtigheid te verwijderen. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat, zonder ze te overlappen. Bestuif licht met een beetje suiker (optioneel, maar het geeft een delicate toets en een nog glanzender uiterlijk). Bak in een heteluchtoven op 120°C gedurende ongeveer 2 uur, draai de plakjes halverwege de baktijd. Eenmaal klaar, laat volledig afkoelen: ze worden droog, geurend en licht krokant.
Eindresultaat En hier zijn heerlijk geurige gedroogde citroenen, met een natuurlijke kleur en een elegant uiterlijk. Een eenvoudige bereiding die een citroen in een echt speciaal decoratief en functioneel ingrediënt verandert.
🍸 Hoe te gebruiken (wow ideeën) In cocktails als geurige decoratie
In kruidenthee en thee voor een natuurlijke geur Om taarten, vlaaien en Desserts te decoreren In zelfgemaakte cadeaupotten Voor middelpunt en natuurlijke decoraties
Was de citroenen grondig, verwijder eventuele onzuiverheden. Snijd de citroenen in heel dunne plakjes, bij voorkeur met een mandoline, zodat ze gelijkmatig bakken. Leg de plakjes op absorberend papier en droog ze goed af, en dep ze voorzichtig met een ander vel papier om alle overtollige vochtigheid te verwijderen.
Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat, zonder ze te overlappen. Bestuif licht met een beetje suiker (optioneel, maar het geeft een delicate toets en een nog glanzender uiterlijk). Bak in een heteluchtoven op 120°C gedurende ongeveer 2 uur, draai de plakjes halverwege de baktijd. Eenmaal klaar, laat volledig afkoelen: ze worden droog, geurend en licht krokant.
Eindresultaat
En hier zijn heerlijk geurige gedroogde citroenen, met een natuurlijke kleur en een elegant uiterlijk. Een eenvoudige bereiding die een citroen in een echt speciaal decoratief en functioneel ingrediënt verandert.
🍸 Hoe te gebruiken (wow ideeën)
In cocktails als geurige decoratie
In kruidenthee en thee voor een natuurlijke geur
Om taarten, vlaaien en Desserts te decoreren
In zelfgemaakte cadeaupotten
Voor middelpunt en natuurlijke decoraties
Bewaring:
Bewaar de gedroogde citroenen in een luchtdichte glazen pot
Bewaar ze op een droge en koele plaats
Ze blijven enkele weken goed, met behoud van geur en kleur
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Is suiker nodig?
Nee, het is optioneel. Zonder suiker zal het resultaat natuurlijker zijn en lichtjes bitter.
Kan ik ze in een statische oven maken?
Ja, maar een heteluchtoven zorgt voor een gelijkmatiger droging.
Kunnen ze met andere citrusvruchten gemaakt worden?Absoluut ja: sinaasappels, limoenen en grapefruits zijn perfect.
Waarom ze maken
Ze zijn prachtig en geurend
Gemakkelijk en natuurlijk
Perfect voor cocktails, thee en Desserts
Origineel zelfgemaakt cadeau-idee
Wow-recept tegen nul kosten
