De wortelen met boter en rozemarijn zijn het ideale bijgerecht wanneer je iets gemakkelijks en snels, maar ongelooflijk smaakvols op tafel wilt zetten.
Weinig ingrediënten, zorgvuldig gekozen, veranderen in een geurige en omhullende schotel, waar de natuurlijke zoetheid van de wortelen de romigheid van de boter ontmoet en het onmiskenbare aroma van verse rozemarijn.
Perfect om te serveren bij geroosterd of gestoofd vlees, deze wortelen zijn ook heerlijk in combinatie met gebakken of botergebakken eieren, voor een complete maaltijd die in slechts enkele minuten klaar is. Een veelzijdig, authentiek en altijd gewaardeerd bijgerecht, ideaal voor zowel dagelijkse maaltijden als een meer verzorgde tafel zonder stress.
Probeer ook deze andere smakelijke recepten met wortelen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Wortelen met boter en rozemarijn
- 600 g wortelen
- 40 g boter
- 15 g peterselie
- 15 g rozemarijn
- 8 g zout
Bereiding van Wortelen met boter en rozemarijn
Schil de wortelen, was ze en snijd ze in niet te dunne plakjes. Kook ze vervolgens in kokend en gezouten water gedurende 5-6 minuten.
Smelt de boter in een pan. Voeg de wortelen en 2 of 3 snufjes zout toe. Laat ze een paar minuten op smaak komen.
Voeg de gehakte peterselie en rozemarijn toe. Meng de ingrediënten goed en blijf met deksel verder koken voor nog eens 8 minuten.
U kunt de wortelen zowel warm als lauw serveren.
Bewaren van wortelen met boter
U kunt het bijgerecht van wortelen maximaal twee dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
Gerelateerde recepten
FAQ
Kan ik de wortelen van tevoren bereiden?
Ja, u kunt de wortelen enkele uren van tevoren bereiden en bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Om ze te serveren, hoeft u ze alleen maar op te warmen in een pan of magnetron, met toevoeging van een klontje boter om de romigheid terug te brengen.
Welke wortelen zijn het beste voor dit recept?
De beste wortelen zijn de verse en stevige, bij voorkeur van vergelijkbare grootte voor een gelijkmatige kooktijd. Ook jonge worteltjes zijn perfect voor wortelen met boter en rozemarijn, vooral als u een zoeter en delicater resultaat wilt.
Kan ik de boter vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, als u een lichtere versie wilt, kunt u de boter vervangen door extra vierge olijfolie. De smaak zal anders zijn, maar de wortelen blijven geurig en smaakvol.
Kan rozemarijn worden vervangen door andere kruiden?
Zeker. Als u niet van rozemarijn houdt, kunt u tijm, salie of majoraan gebruiken. Elk kruid geeft een ander aroma, maar past goed bij de wortelen.
Met welke gerechten past dit wortelbijgerecht goed?
Wortelen met boter en rozemarijn zijn ideaal als bijgerecht voor gebraden vlees, stoofschotels, stoofvlees en gebraden kip. Ze zijn ook geweldig met gebakken of botergebakken eieren voor een eenvoudige en complete maaltijd.
