Risotto met worst is een smakelijk hoofdgerecht, zeer eenvoudig te bereiden.
Weinig, eenvoudige ingrediënten voor een perfect gerecht voor elke gelegenheid, of het nu een lunch of diner is met familie of vrienden, met een unieke smaak afhankelijk van het type worst dat wordt gebruikt om het te bereiden.
Lees hoe je risotto met worst maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende varianten van deze risotto:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g risottorijst
- 400 g worst
- 1 l bouillon
- 1 teentje ui
- Half glas witte wijn
- extra vergine olijfolie
- boter
- grana (geraspt)
- gehakte peterselie
Bereiding van risotto met worst
Verwijder het vel en verkruimel de worst.
Verhit een scheutje extra vergine olijfolie in een ruime koekenpan, voeg de verkruimelde worst toe en bak deze rondom bruin.
Blus af met witte wijn, laat de alcohol verdampen en zet apart.
Hak de ui fijn.Verhit twee eetlepels extra vergine olijfolie en een klontje boter in een grote pan.
Als de boter is gesmolten, voeg dan de fijngesneden ui toe en laat deze goudbruin worden, voeg dan de rijst toe en rooster deze een paar minuten.
Voeg een soeplepel hete bouillon tegelijk toe en kook de rijst volgens de aangegeven tijd op de verpakking.Wanneer er nog drie à vier minuten van de kooktijd over zijn, voeg dan de worst toe met zijn kookvocht en roer goed door, wacht dan tot de rijst gaar is, voeg indien nodig nog meer bouillon toe.
Zet het vuur uit en roer je risotto met worst romig met nog een klontje boter en geraspte grana naar smaak en serveer eventueel bestrooid met gehakte peterselie.
Notities
Mis niet de verzameling Hoofdgerechten met Worst met veel eenvoudige, heerlijke en zeer smaakvolle ideeën: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
