CASTAGNOLE met BANKETBAKKERSROOM, eenvoudige en heerlijke carnavalslekkernijen, heel zacht en romig van binnen, een smakelijk idee dat perfect is voor jong en oud.
De castagnole met banketbakkersroom zijn een van die carnavalslekkernijen waardoor de schaal binnen twee minuten leeg is. Gefrituurd, geurend, met een zachte kern die eruit druipt zodra je erin bijt. Ik wilde een eenvoudige en superlekkere carnavalslekkernij maken, eentje die iedereen lekker vindt zonder gedoe… en hier zijn ze dan.
We hebben het over gefrituurde carnavalslekkernijen, dus ja: geur in de keuken, poedersuiker overal en gegarandeerd plezier. Ze zijn ideaal als dessert voor feesten, voor een smakelijk tussendoortje of om op tafel te zetten na de lunch. Ze zijn verslavend, wees gewaarschuwd.
Deze castagnole zijn niet licht, niet dieetvriendelijk en proberen dat ook niet te zijn. Ze zijn een lekkernij uit de traditionele Italiaanse keuken, perfect voor wie op zoek is naar een klassieke carnavalsrecept zonder complicaties.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de castagnole met banketbakkersroom.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 150 g bloem (die je normaal gebruikt)
- 1 theelepel bakpoeder
- 15 g suiker
- citroensap
- 1 ei
- 25 g boter
- 1 snufje zout
- banketbakkersroom
Stappen
Bereid de banketbakkersroom volgens dit recept.
Doe de bloem in een kom, voeg het bakpoeder toe, de suiker, een snufje zout, het ei en de boter in stukjes, en kneed goed.
Bewerk het deeg op het met bloem bestoven werkvlak, kneed het goed en verdeel het dan in 8 stukken, druk elk stuk plat in de palm van je hand.
Vul het midden met banketbakkersroom, sluit goed af om te voorkomen dat het tijdens het koken eruit loopt.
Verwarm de olie in een hoge pan en bak de castagnole terwijl je ze omdraait, laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CASTAGNOLE met BANKETBAKKERSROOM
Nuttige tips
• Frituur een paar castagnole tegelijk: zo blijven ze licht van kleur aan de buitenkant en zacht van binnen
• De room moet koud zijn voordat je hem vult, anders loopt hij eruit
• Gebruik een spuitzak met een klein tuitje om ze te vullen zonder te breken
• Poedersuiker pas op het laatst, zodat ze er op de foto mooi uitzien
• Ze zijn ook de volgende dag heerlijk, bewaar ze in de koelkast en bestrooi ze vlak voor het serveren
Nieuw: abonneer je op mijn Whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CASTAGNOLE met BANKETBAKKERSROOM
Kun je de castagnole met room van tevoren maken?
Kun je de castagnole met room van tevoren maken?
Ja, je kunt ze van tevoren frituren en vullen vlak voordat je ze serveert.
Kunnen de castagnole met room in de oven worden gebakken?
Welke room moet ik gebruiken voor de gevulde castagnole?
De klassieke banketbakkersroom is de beste, glad en niet te vloeibaar.
Kan ik een kant-en-klare room gebruiken?
Ja, maar een zelfgemaakte room maakt de castagnole veel lekkerder.
Hoe bewaar ik ze?
In de koelkast voor 1 dag, goed afgesloten. Bestrooi de suiker pas vlak voor het serveren.
