De glanzende venkel uit de oven met balsamicoazijn en honing is een eenvoudig maar verrassend bijgerecht, dat deze heerlijke groente tot zijn recht laat komen: het bakken in de oven maakt ze zacht en licht gekarameliseerd, terwijl de zoetzure glazuur hun natuurlijke zoetheid versterkt zonder hun geur te verdoezelen.
Het is een eenvoudig en goedkoop recept omdat het weinig ingrediënten vereist, gemakkelijk te bereiden is en een smakelijk gerecht op tafel brengt, geschikt voor zowel dagelijkse maaltijden als meer verzorgde gelegenheden, perfect om te combineren met vlees, vis of vegetarische gerechten
De glanzende venkel uit de oven met honing en balsamicoazijn is licht, rijk aan vezels en bevordert de spijsvertering. De zoete en zoetzure glazuur maakt ze smakelijker zonder geraffineerde suikers. Perfect voor een gezond, vegetarisch dieet en voor wie van groenten wil genieten op een smakelijke manier.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de venkel uit de oven
- 2 venkel
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak fijne zout
- 1 theelepel gehakte walnoten
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Kwast
- 1 Airfryer
Stappen voor het bereiden van de glanzende venkel uit de oven
Om de glanzende venkel uit de oven te bereiden, neem je een kom en maak je een emulsie van extra vergine olijfolie, balsamicoazijn, honing en fijn zout. Meng met een vork om alle ingrediënten te combineren.
Verwijder de buitenste harde en beschadigde bladeren van de venkel, was ze onder stromend water en snijd ze eerst in de helft en dan in drieën, ze moeten vrij dik maar niet te dik zijn.
Plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk ze met de emulsie. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden ongeveer 20-25 minuten, in een airfryer op 180 graden 8-10 minuten tot ze zacht worden.
Na het bakken kun je er optioneel gehakte walnoten en zachte venkelblaadjes aan toevoegen. Je kunt ze zowel warm als op kamertemperatuur serveren. Eet smakelijk van Barbara!
Bewaren van de glanzende venkel uit de oven
De glanzende venkel uit de oven kan in de koelkast in een luchtdichte container tot 3-4 dagen worden bewaard.
Ik raad niet aan ze in te vriezen, omdat de textuur dan slap kan worden.
Om mijn recepten niet te missen, nodig ik je uit op mijn
INSTAGRAM pagina met 100K VOLGERS en op
FACEBOOK met 80K VOLGERS
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH MELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
