Appeltaart met Griekse yoghurt is een van mijn andere recepten voor appeltaart, vergelijkbaar met mijn PLUMCAKE MET GRIEKSE YOGHURT, maar met de toevoeging van appels en vooral in de vorm van een taart!

Ik wilde een lichte taart, maar tegelijkertijd heerlijk, bereid met Griekse yoghurt in plaats van boter en olie, die bij mij thuis nooit ontbreekt! Dus heel vergelijkbaar met mijn APPEL- EN YOGHURTTAART maar zonder de toevoeging van olie…

Na het bereiden van de PANCAKES MET GRIEKSE YOGHURT en mijn YOGOMISù, besloot ik het te gebruiken voor een appeltaart om nog wat witte Griekse yoghurt te gebruiken, want na een tijdje werd ik er ook een beetje moe van om het zo te eten!

Als je van eenpersoonstaartjes houdt, dan moet je mijn APPELTAARTJES proberen, zacht en heerlijk!

Vind altijd mijn recepten op mijn Facebook pagina HIER, of op mijn Instagram pagina HIER.
Als je dit recept voor appeltaart met Griekse yoghurt leuk vond, vind je misschien ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 8 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

150 g bloem type 00
150 g suiker
150 g Griekse yoghurt
50 g aardappelzetmeel
2 eieren
2 appels
1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
kaneel
vanille-extract

Gereedschappen

1 Vorm 22 cm

Bereiding

Was de appels, schil ze en verwijder het klokhuis.
Snijd de appels in dunne plakjes en houd apart.
Doe de eieren en de suiker in een grote kom.
Klop de twee ingrediënten tot een luchtig en romig geheel.
Voeg het vanille-extract en de Griekse yoghurt toe, meng opnieuw.
Zeef de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder boven het mengsel.
Zeef de droge ingrediënten boven het mengsel.
Meng met een spatel om de ingrediënten te combineren tot een glad en homogeen mengsel.
Vet een bakvorm van 22 cm in en bestuif met bloem.
Giet het mengsel erin en strijk glad met de spatel.
Garneer de appeltaart met Griekse yoghurt met de appelplakjes.
Bestrooi de bovenkant van de taart met kaneelpoeder en kristalsuiker.
Bak de appeltaart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Controleer de gaarheid van de taart met een tandenstoker, vooral in het midden, voordat je deze uit de oven haalt.
Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem serveert.