Nieuw, eenvoudig ontbijtidee: roerei met havermout scrambled oats. Probeer het meteen!
Het is een vegetarisch recept met eieren, maar je kunt het ook anders proberen. De twee essentiële ingrediënten zijn traditioneel eieren en havervlokken, maar het kan zowel zoet als hartig worden geserveerd.
Laten we zeggen dat granola soms te knapperig kan zijn en losse roereieren een beetje te zacht, roerei met havermout is een middenweg.
Je kunt het maken met havervlokken zonder weken, slechts een paar minuten mengen met het ei en, als je wilt, een snufje kaneel of een halve geprakte banaan, en dan een paar minuten roeren in de pan.
Wel, laten we zeggen, het is een pap met ei, precies…. maar natuurlijk hebben ze het in Amerika viraal gemaakt alsof het het ontbijt van de eeuw was.
Voor ons die gewend zijn om ’s ochtends volkoren granen te eten, is er niets nieuws onder de zon, maar voor degenen die een eiwitrijk ontbijt met volkoren granen willen proberen, is het misschien nieuw.
Laten we er gewoon voor zorgen dat het geen gewoonte wordt om elke ochtend eieren te eten, nu de eieren zijn vrijgesproken van cholesterol. Soms lees ik dat er mensen zijn die tientallen eieren per dag eten, terwijl twee of drie per week, als je ze lekker vindt, meer dan genoeg zijn. En dan dat toevoegen van eiwitpoeder overal, alsof we allemaal gewichtheffers zijn. Misschien hebben we het een andere keer over de eiwitten in het voedsel dat we eten en wat wetenschappelijke en medische bronnen zeggen dat nodig is voor de gezondheid.
Laten we teruggaan naar ons, en de roerei met havermout scrambled oats, genoeg gepraat. Bij het eerste experiment heb ik al een variant gemaakt, gezien ik al pap had (de dag ervoor gekookt), heb ik die gebruikt.
Ik beloof dat ik binnen een paar dagen de versie zonder geweekte vlokken en banaan ga proberen (verdomme, doen ze overal banaan in? Alles smaakt dan naar banaan… kan ik geen ander fruit gebruiken? Ik denk dat ik er gekookte appel doorheen meng en dan laat ik het je weten).
Daarna heb ik de roerei met havermout scrambled oats afgemaakt met 0% yoghurt, kiwi en peer (aangezien het winter is en er Italiaanse kiwi’s en peren zijn), een theelepel bosbessencompote en amandelen.
Hier zijn nog wat andere ontbijtjes met havermout, nog meer havermout? Gewoon om weer iets met havermout te proberen ahah.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten roerei met havermout scrambled oats
- 40 g volkoren havervlokken
- 1 ei (bio cat A)
- 1 snufje onbewerkt zeezout
- 1 druppel extra vergine olijfolie
- 1 kiwi (Italiaans)
- 1 peer (Italiaans)
- 40 g Griekse yoghurt 0% vet
- 1 theelepel cranberry compote
- 5 amandelen (Italiaans)
Stappen roerei met havermout scrambled oats
Meng in een kom het ei met de havervlokken en het snufje zout. Bestrijk met een kwastje de pan waar je het mengsel in giet.
Laat het koken terwijl je roert alsof het enkel een roerei is. Laat het lichtjes bruinen en aan het eind zou je een soort crumble moeten hebben.
Voeg het fruit, de yoghurt, de compote en de amandelen toe en geniet van je ontbijt.
Adviezen
Natuurlijk moeten deze gerechten met eieren onmiddellijk worden geconsumeerd. Je kunt het ei weglaten en het omvormen tot een plantaardig ontbijt. Meng geprakte banaan, sojagriekse yoghurt, 20 g plantaardige drank, chiazaad en vlokken en kook zo.
Er zijn mensen die alleen het eiwit gebruiken, maar ik vraag me af… wat doen ze dan met de dooiers? Mah.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken. Voor updates, word fan van mijn pagina.
Voor vragen, neem contact met me op via mijn Facebook Timo en Linzen pagina, je kunt vragen stellen. Of schrijf je in voor mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of YouTube of abonneer je op het Telegram kanaal.
Keer terug naar de HOME PAGE voor meer recepten.
Leer me beter kennen door te lezen wie ik ben.
Voor altijd up-to-date met mijn recepten, schrijf je in voor de nieuwsbrief.
Artikel en Foto: Copyright © All Rights Reserved Timoelenticchie van Daniela Boscariolo
