Heb je nog gekookte gierst over, dan is er niets beters dan het bereiden van de gierstschotel met cichorei.
De andere dag deelde ik op de fb-pagina het verhaal van gierst, de curiositeiten, de nutraceutica, van dit oude en gele graan, met vele eigenschappen naast bijvoorbeeld glutenvrij zijn.
Tussen de vele reacties (die me trots maken om te zien hoeveel mensen die me volgen het kennen, gebruiken, waarderen,) is er altijd iemand die grappig wil zijn ahah lees hier en lach mee!!!
“Ja, de zeemijl is een standaardmaat, met het Verdrag van Montego Bay in 1982 werd vastgesteld dat het 1882 meter is, wat overeenkomt met een lengte van 1 boogminuut”.
Wat moet ik antwoorden op zo’n opmerking?….. Zullen we hem een lekker receptje geven zodat hij van gedachten verandert?
Hier is dan deze eenvoudige gierstschotel met cichorei, klaar in een half uur, een eenpansgerecht met eieren.
Als je een volledig veganistische versie wilt, vervang dan de eieren door een sojasaus of een cannellinisaus om de gierst zachter te maken.
Hier vind je meer recepten met gierst als je geïnteresseerd bent:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten Gierstschotel met cichorei
- 150 g gierst, gepeld
- 70 g cichorei, veld, gekookt, gekookt (catalogna)
- 2 eieren (biologisch cat. a)
- 1 theelepel onbewerkt zeezout
- 1 theelepel kruiden (tijm, marjolein, salie, enz.)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Stappen Gierstschotel met cichorei
Als je al gekookte gierst over hebt, gebruik die dan, anders laat je de gierst een paar uur weken, spoel af en kook in ruim water tot het gaar is maar niet papperig.
Voor de cichorei geldt hetzelfde, als het al gekookt is, bak het dan droog in een pan met een scheutje olie en een teentje knoflook.
Klop in een kom de twee eieren met het zout en de kruiden. Voeg de gekookte en losgewoelde gierst toe, de cichorei en meng alles goed. Proef het anders voeg je een beetje zout toe
Bestrijk een kleine ovenschaal met een beetje olie en bestrooi met paneermeel of maïsmeel.
Giet het mengsel van gierst en groenten erin, egaliseer, en bak in de oven op 180 graden tot het goudbruin is.
Adviezen en conservering
Je kunt natuurlijk de groenten die je lekker vindt aan de schotel toevoegen, afhankelijk van het seizoen. Zoals ik al zei, als je het ei er niet in wilt doen, kun je kiezen voor een crème, een bechamel, iets om het zacht te houden tijdens het koken.
Schakel de pushmeldingen in om gratis mijn recepten op je smartphone te ontvangen, je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken, voor updates word fan van mijn pagina.
Voor informatie neem gerust contact met me op via mijn pagina Facebook Timo en linzen je kunt interactie aangaan en me elke vraag stellen. Of meld je aan bij mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of Youtube of abonneer je op het kanaal Telegram
Als je wilt terugkeren naar de HOME PAGE voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je me beter wilt leren kennen door te lezen wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, abonneer je dan op de nieuwsbrief.
