Een super eenvoudig recept, de rode kool in yoghurtsaus. Weet je niet wat je als eiwitrijk bijgerecht moet bereiden in deze periode?
Probeer de rode kool in yoghurtsaus.
Binnen tien minuten zet je het op tafel en kleur je het ook.
Sommigen noemen het paarse kool en anderen noemen het rode kool, of red cabbage, altijd brassica oleracea is het! Wanneer ik het snijd, word ik vrolijk en zoals Franco Berrino zegt, je blijft je altijd verbazen over hoe perfect de natuur is, lijkt het niet op een kunstwerk?
Lekker, gekookt, lekker rauw, gemarineerd, als vulling, gestoofd, met Tiroolse appels, kortom, wanneer de herfst aanbreekt, regeren kolen, spruitjes en red cabbage. In de yoghurtsaus van dit recept heb ik weidekomijn, kummel, toegevoegd, die die bergsmaak geeft, niet te verwarren met de Indiase specerij komijn.
Probeer ook deze recepten met rode kool:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Rode kool in yoghurtsaus
- 1 rode kool
- 150 g Griekse yoghurt 0% vet
- 1 citroen (sap)
- 1 theelepel citroen (schil)
- 1 theelepel acaciahoning (of ahornsiroop of mout)
- 1 snufje ongejodeerd zeezout
- 1 theelepel komijn (weide (kummel))
Gereedschap
- 1 Mandoline
Stappen Rode kool in yoghurtsaus
Was de rode kool grondig en snijd hem dun met de mandoline en zet apart in een kom.
Bereid apart de yoghurtsaus door de Griekse (of sojayoghurt) te mengen met het citroensap, de geraspte schil, de theelepel honing of mout, het zout en de kummelzaadjes. Meng goed en voeg toe aan de rode kool.
Serveer als bijgerecht.
Tips
Je kunt de rode kool met yoghurtsaus een paar dagen in de koelkast bewaren. Je kunt kruiden, knoflook, chili of peper toevoegen. Ik gebruik liever geen olie, als de saus dik lijkt, voeg een beetje water toe.
Je kunt de rode kool met yoghurtsaus een paar dagen in de koelkast bewaren. Je kunt kruiden, knoflook, chili of peper toevoegen. Ik gebruik liever geen olie, als de saus dik lijkt, voeg een beetje water toe.
Schakel de pushnotificaties in om mijn recepten gratis op je smartphone te ontvangen, je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken, word fan van mijn pagina voor updates.
Voor vragen kun je contact met me opnemen op mijn Facebook Timo en Lenticchie pagina waar je kunt communiceren en me vragen kunt stellen. Of meld je aan bij mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of Youtube of abonneer je op hetTelegram kanaal
Als je wilt terugkeren naar de HOME PAGE voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je meer over mij wilt weten, lees dan wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt zijn van mijn recepten, meld je aan voor de nieuwsbrief.
