Een perfecte herfstsaus, de tzatziki met venkel, geurig en heel eenvoudig te bereiden.
Ideaal om te serveren met crudités of zuurdesembrood. Het kan zowel met klassieke Griekse yoghurt als met plantaardige yoghurt worden bereid. Een zeer bekende Griekse saus is de tzatziki die meestal in de zomer met komkommer wordt bereid. Je kunt de groente naar gelang het seizoen veranderen. De onmisbare ingrediënten zijn echter Griekse yoghurt, knoflook en een beetje azijn. Dille kan bijvoorbeeld worden vervangen door venkelgroen.
Hier zijn nog een paar andere sauzen die erg lekker zijn om aan tafel te serveren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Tzatziki met venkel
- 1 venkel
- 450 g Griekse yoghurt
- 3 eetlepels appelazijn
- 1 teentje verse knoflook
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 snufje onbewerkt zeezout
- 1 snufje peper
- 1 trosje dille
Gereedschap
- Rasp
Stappen voor Tzatziki met venkel
Rasp de venkel en laat deze een paar uur in een vergiet met een snufje zout uitlekken. Knijp een beetje uit, voeg de yoghurt, azijn, geraspte knoflook, zout, peper en ten slotte de dille toe.
Roer en plaats in de koelkast goed afgesloten voor een paar uur.
Tips van tijm en linzen
Probeer het met appel, je zult zien hoe lekker het is, met knolselderij of daikon.
Voor enige informatie kun je gerust contact opnemen op mijn pagina Facebook Timo e lenticchie, je kunt communiceren en mij elke vraag stellen. Of lid worden van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Twitter of Pinterest of YouTube of abonneer je op het kanaal Telegram
Als je terug wilt keren naar de HOME PAGE voor andere ideeën tussen mijn recepten.
Als je meer over mij wilt weten door te lezen wie ik ben, of een kijkje wil nemen bij al mijn recepten met granen.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, abonneer je op de nieuwsbrief.
Ik zou het erg op prijs stellen als je een reactie wilt achterlaten over wat je van dit recept vindt, je vindt de ruimte aan het einde van het artikel.
Amazon-links zijn affiliate links; dat betekent dat als je mijn link gebruikt en een product aan je winkelwagentje toevoegt, ik een kleine commissie zal verdienen. Maak je geen zorgen, voor jou zijn er geen extra kosten, dus als je me wilt helpen, zou ik je dankbaar zijn.
