Met deze hitte is een snelle koffieroomijs zonder ijsmachine ideaal. Drie ingrediënten zijn nodig: koffie, slagroom (ook plantaardig), rijststroop of een andere zoetstof.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in andere plantaardige ijsjes, kijk eens:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
In dit geval heb ik traditionele room gebruikt, maar je kunt het ook met plantaardige room maken.
- 200 g koffie
- 200 g slagroom
- 50 g rijststroop (of poedersuiker van rietsuiker)
- 20 g pure chocolade (in schilfers)
Gereedschappen
- Vormpjes voor ijs
- Blenders
Stappen Snelle koffieroomijs zonder ijsmachine
Ik heb het met de Bimby gemaakt, maar een krachtige ijsblender is ook voldoende.
Bereid een mooie moka van 6 kopjes en laat de koffie afkoelen. Doe het vervolgens in ijsblokjesvormpjes en vries het in.
Giet ook de room in de ijsblokjesvormpjes en vries die ook in.
De volgende dag, doe de koffieblokjes in de blender of de Bimby en voeg poedersuiker of rijststroop toe. Blend tot het een ijzige crème wordt. Voeg de roomblokjes toe en mix tot je een mooi romig ijs hebt. Doe alles in een bakje en laat het de hele nacht in de vriezer. Als je kunt, roer het ijs elke 3 uur even door om ijskristallen te voorkomen. Haal het 5 minuten voor het opdienen uit de vriezer.
Serveer met schilfers van pure chocolade.
Timo en linzen tips
Je kunt hetzelfde ijs maken met een smoothie van bevroren fruit in plaats van koffie. Je kunt gemalen noten over het ijs strooien in plaats van chocolade.
