Heel eenvoudig en snel deze Hartige bladerdeegtaart met tofu en kruiden ideaal voor een aperitief of snelle lunch.
Voor deze briseè heb ik namelijk zachte wilde kruiden gebruikt, gekookt en vervolgens in de pan gebakken met knoflook en kruiden en verpakt in twee cirkels van kant-en-klaar bladerdeeg, gemengd met een uitstekende tofu die ik heb verkruimeld.
Als je ook van hartige taarten houdt, probeer dan ook deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 445,27 (Kcal)
- Koolhydraten 34,64 (g) waarvan suikers 1,88 (g)
- Eiwitten 8,46 (g)
- Vet 31,44 (g) waarvan verzadigd 4,52 (g)waarvan onverzadigd 20,54 (g)
- Vezels 4,72 (g)
- Natrium 434,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- 600 g cichorei, wild, rauw (of papaver of paardenbloem)
- 1 teen knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel marjolein
- 1 snufje zeezout
- 1 snufje peper
- 200 g tofu
- 1 theelepel kurkuma poeder
- 1 theelepel kerrie
- 1 snufje gember poeder
- 1 snufje zeezout
- 1 sjalot
- 1 snufje peper
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje tijm
Gereedschappen
- 1 Taartvorm
Hoe de hartige taart te bereiden
Maak de wilde kruiden goed schoon en was ze. Snijd de stelen en in stukjes als ze te draderig zijn. Breng licht gezouten water aan de kook en blancheer de kruiden vijf tot tien minuten. Ze moeten niet te gaar zijn maar nog stevig. Giet goed af. Giet in een pan een paar eetlepels olie, fruit de knoflookteen en voeg dan de goed uitgelekte en uitgeknepen kruiden toe. Voeg zout en peper toe en laat tien minuten op smaak komen en drogen, zet uit.
Droog de tofu
Maal de tofu
Braad de tofu in de pan
Giet de kruiden in het bladerdeeg
Giet de tofu over de kruiden
Sluit het bladerdeeg
Was en dep de tofu goed droog en verkruimel het goed in een kom.
Giet in een pan een beetje olie en de fijngehakte sjalot en fruit op laag vuur een paar minuten. Voeg ook kurkuma, kerrie, gember toe en rooster een beetje. Op dit punt giet je de sojasaus en de tofu om op smaak te komen. Proef of er nog zout nodig is of voeg alleen een snufje peper toe. Zet uit en zet apart.
Rol een stuk bladerdeeg uit in de taartvorm, prik met een vork en giet de wilde kruiden en tofu erin. Sluit af met de tweede cirkel van geprikt bladerdeeg en sluit goed aan de randen.
Als je wilt, versier met bladerdeegfiguren. Bestrijk met plantaardige melk en bestrooi met gehakte zaden.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden met ventilatie ongeveer 35 minuten tot het goudbruin is.
Advies van tijm en linzen
Zoals je weet blijft bladerdeeg niet lang krokant, dus als je een stuk over hebt van de hartige taart, bewaar het dan tot de volgende dag in de koelkast en verwarm het dan opnieuw. Of maak je hartige taart met een hartige deeg zoals deze.
Voor meer informatie aarzel niet om contact met mij op te nemen op mijn pagina Facebook Tijm en linzen, je kunt communiceren en me elke vraag stellen. Of schrijf je in voor mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Twitter of Pinterest of YouTube of schrijf je in op het kanaal Telegram
Als je terug wilt gaan naar de HOMEPAGE voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je mij beter wilt leren kennen door te lezen wie ik ben, of bijvoorbeeld een kijkje nemen naar alle recepten met granen.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Ik zou het erg op prijs stellen als je een reactie wilt achterlaten over wat je van dit recept vindt, je vindt de ruimte aan het einde van het artikel.
De Amazon-links zijn affiliate links; dit betekent dat als je een van mijn links gebruikt en een product aan je winkelwagentje toevoegt, ik een kleine commissie verdien. Geen zorgen, voor jou zijn er geen extra kosten, dus als je me wilt steunen, zou ik je zeer dankbaar zijn.
