De zachte sinaasappelkoekjes, heerlijke lekkere en geurige hapjes, de ene trekt de andere aan!
Hun kenmerk is de barst die tijdens het bakken ontstaat, wat ze bijzonder maakt in uiterlijk.
De zachte sinaasappelkoekjes zijn perfect voor elke gelegenheid: van het ontbijt, tot de middagpauze, tot het avondlijke verwenmoment voor het slapengaan… Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar nadat ik iets zoets heb gegeten voordat ik ga slapen, heb ik gelukkige dromen 😀
Ik vind ze ook perfect om cadeau te geven aan een vriend(in) die van zoet houdt, de zachte sinaasappelkoekjes verpakt in een schaal met doorzichtige folie zullen indruk maken, ik heb ze een tijdje geleden aan een vriendin gegeven en ze vond ze erg lekker.
Ik raad jullie aan om het recept meteen uit te proberen voor jullie gezin en ik weet zeker dat ze snel op zullen zijn en jullie gevraagd zullen worden om ze opnieuw te maken!
- Porties: 24 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 120 g suiker
- 100 g boter
- 1 ei
- sap van een biologische sinaasappel
- schil van 2 biologische sinaasappels
- 2 theelepels bakpoeder
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- Citroenschiller
- Citruspers
- Handmixer
Stappen
Rasp met de rasp de schil van de twee sinaasappels, pers dan het sap van één sinaasappel en voeg het toe aan de schil.
Doe de suiker en de verzachte boter in een kom, mix met de mixer.
Voeg het ei toe en mix verder, ga verder met het toevoegen van de sinaasappelschil en -sap.
Voeg de bloem toe en begin met de hand te kneden, krijg een zacht en kleverig deeg.
Verpak met plasticfolie en laat 30/40 minuten in de vriezer rusten.
Neem het deeg weer en begin balletjes te vormen die je op een bakplaat met bakpapier legt.
Zodra je klaar bent met het vormen van de balletjes, zet ze zoals ze zijn in de koelkast voor een uur.
Na de rusttijd verwarm je de oven voor op 170°C en ondertussen rol je de balletjes door de poedersuiker.
Bak 20 minuten.
Wanneer je je zachte sinaasappelkoekjes uit de oven haalt, zal de intense en bedwelmende citrusgeur je bij de eerste hap veroveren 😛
