De koffiecrème met water is een lichte en verfrissende recept, perfect voor de zomer. Het is eenvoudig te maken en vereist geen gebruik van room of melk, waardoor het een lichtere keuze is dan de traditionele koffiecrème.
Deze koffiecrème met water is een ideaal dessert voor wie op zoek is naar een eenvoudig en snel dessert om te bereiden, met een uitgesproken koffiesmaak.
Een alternatief voor deze crème is die met slagroom, nog romiger en smakelijker.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de koffiecrème met water:
- 10 g oploskoffie
- 100 g kristalsuiker
- 180 ml natuurlijk water (zeer koud)
- q.b. cacaopoeder (of gemalen koffie)
Hulpmiddelen voor de koffiecrème met water:
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 6 Glazen
Stappen voor de bereiding van de koffiecrème met water:
Doe de oploskoffie in een grote kom, voeg dan beetje bij beetje het zeer koude water uit de koelkast toe (je kunt het ook 10 minuten in de vriezer zetten voor gebruik) en begin te roeren met een spatel zodat de oploskoffie oplost, voeg dan het resterende water toe en roer goed.
Voeg de kristalsuiker toe en blijf roeren, begin dan de massa met de elektrische garde te kloppen. Begin op de laagste snelheid (zo voorkom je spatten) en verhoog geleidelijk de snelheid naarmate de crème dikker wordt.
Klop ongeveer 5 minuten tot de crème schuimig en goed opgeklopt is. Om te weten wanneer het perfect is, vul je een lepel en draai je hem naar beneden. Als de crème er niet afvalt, is hij perfect opgeklopt.
Serveer de crème in afzonderlijke glazen en garneer met cacaopoeder of gemalen koffie (let op, gebruik geen oploskoffie, want die heeft een te intense smaak en is niet geschikt om ongeopend te eten), voeg ook een paar koffiebonen toe.
TIPS
– Consumenten de crème direct na bereiding, hij zal zachter en schuimiger zijn
– Zet de kom voor het opkloppen van de crème in de koelkast, zo blijft de crème nog steviger
– Je kunt de kristalsuiker vervangen door rietsuiker, de crème zal donkerder van kleur zijn en de smaak intenser.
