Varkenslende met bier een zeer gemakkelijk te bereiden varkensgebraad, gemaakt met een andere snede dan de VARKENSFILET MET BIER. Beide sneden zijn erg mals, hoewel de varkensfilet zeker verfijnder is dan de lende. Uiteraard kunt u met beide sneden tal van recepten maken, bijvoorbeeld met de varkensfilet raad ik de GEKUSDE FILET aan, of met de lende raad ik de Varkensgebraad met kastanjes en speck aan!
Als je een super gourmet diner met bier wilt maken, raad ik je zeker aan om de PASTA MET BIER te proberen, als hoofdgerecht de varkenslende of de GEHAKTBALLETJES MET BIER en als dessert de TAART MET BIER! Je zult zien dat succes gegarandeerd is!
Vergeet niet om bij de varkenslende met bier een mooi bord GEBAKKEN AARDAPPELEN te serveren.
Je vindt altijd mijn recepten op mijn Facebook-pagina HIER, of op mijn Instagram-pagina HIER.
Als je dit recept van varkenslende met bier leuk vond, kunnen deze je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g varkenslende
- 200 ml bier
- 2 teentjes knoflook
- rozemarijn
- zout
- extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel maïszetmeel
Voorbereiding
Verhit de extra vergine olijfolie in een pan.
Voeg twee gepelde en geperste teentjes knoflook en een takje rozemarijn toe.
Wanneer de olie goed heet is, voeg de varkenslende toe en bak deze aan alle kanten aan om het vlees te vergrendelen.
Zout het vlees naar smaak.
Bak het vlees aan alle kanten aan en als het goed bruin is, blus het af met het bier en laat 40 minuten met de deksel koken.
Na de kooktijd, haal het vlees uit de pan, laat het afkoelen en snijd het in plakjes.
Verzamel de kookvloeistof van de varkenslende met bier in een kleinere pan en laat het afkoelen.
Verwijder het takje rozemarijn en pureer ook de teentjes knoflook.
Voeg het maïszetmeel toe, roer met een garde en verwarm om de saus dikker te maken.
Serveer de varkenslende met bier goed warm met de begeleidende saus.
Bewaring
Bewaar de varkenslende met bier in de koelkast voor twee of drie dagen.
