De mascarpone- en Nutellacrème is een koude basiscrème, zonder eieren of bloem en hoeft niet gekookt te worden. Het is in een paar minuten klaar en is geweldig om taarten met cacao- of chocoladebodems mee te vullen, maar ook de klassieke biscuit, voor crêpes, soezen, of heerlijke koude cheesecakes. Kortom, je kunt er een eindeloos aantal desserts mee maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 300g
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 50 g Nutella®
Gereedschap
- Kom
- Elektrische garde
Bereiding
Om de mascarpone- en Nutellacrème te maken, hoef je slechts twee eenvoudige stappen te volgen.
Neem een kom en doe de mascarpone en 50 g Nutella erin.
Begin met een garde of een elektrische mixer op snelheid 1 te werken totdat je een gladde crème zonder klontjes krijgt. Proef en voeg, indien je een zoetere smaak wenst, een theelepel poedersuiker toe en mix opnieuw met de mixer.
Laat de crème ongeveer tien minuten in de koelkast rusten voordat je deze gebruikt om je desserts te garneren.
Tips en Bewaren
Je kunt de mascarpone- en Nutellacrème ook een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren in een kom afgedekt met plasticfolie.
Het blijft goed voor 2 dagen.
Als je dat liever hebt, kun je de Nutella vervangen door een hazelnootpasta.
Om de taarten te besprenkelen waarop je de crème gaat aanbrengen, kun je een mengsel van melk en koffie of alleen melk gebruiken, waarbij je vrij bent om wel of niet te zoeten.
Meer recepten:
Pavesini met mascarpone en Nutella
Pannenkoeken met ahornsiroop
Biscuit
