Kiprolletjes met spek, een smakelijk en gemakkelijk te maken hoofdgerecht. Ik hou ervan om eenvoudige recepten te bereiden, ik raad ook de krokante kiprolletjes en de pizzaiola kiprolletjes aan, krokant van buiten en zacht en smeuïg van binnen. De kiprolletjes met spek zijn eenvoudig, maar erg smaakvol, een huiselijk recept dat je in minder dan 20 minuten bereidt. De plakjes kip worden omwikkeld met spek (of ham), vervolgens vul ik ze met smeltende kaas. Ze zijn snel te koken en perfect voor zowel een snelle maaltijd als een avond met gasten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g kipfilet
- 200 g spek
- 70 g gerookte scamorza
- naar smaak rozemarijn
- naar smaak zout
Hoe maak je kiprolletjes met spek
Leg de plakjes kipfilet op een snijplank, als ze te dik zijn, sla ze dan lichtjes plat met een vleeshamer.
Giet en meng het paneermeel met zout, rozemarijn, een snufje zout, knoflook en een scheutje olie op een bakplaat. Pan de kip aan beide zijden.
Leg op een snijplank plakjes spek, een plakje gepaneerde kipfilet en een plakje kaas, rol vervolgens op.
Rol stevig en herhaal deze stap voor de rest van de ingrediënten. Leg alle rolletjes op een bakplaat.
Voeg een scheutje olie toe en bak op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal ze aan het einde uit de oven en serveer je warme en smeuïge kiprolletjes.
Bewaren en tips voor Kiprolletjes met spek
Ze bewaren goed in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal twee dagen. Als je geen kaas wilt toevoegen, kun je deze vervangen door ham of gekookte ham. Voor een vegetarische versie kun je spinazie en ricotta gebruiken, uiteraard niet omwikkeld met spek
