DORADE MET AARDAPPELEN IN DE MAGNETRON, een snel en uniek gerecht. Het is klaar in enkele minuten, net als de DORADE IN DE MAGNETRON en de DORADE MET CITROEN IN DE MAGNETRON, alleen is het verrijkt met de GEGRATINEERDE AARDAPPELEN IN DE MAGNETRON, in dunne plakjes gesneden, worden ze heerlijk krokant en het perfecte bijgerecht voor de vis. In dit recept onthul ik hoe je de aardappelen in plakjes voor kunt koken in de magnetron, dit stelt je in staat om de aardappelen samen met de vis in de magnetron te koken.

Als je nieuwsgierig bent om te leren koken in de magnetron, wil ik je eraan herinneren dat ik een boek heb gepubliceerd, uitgegeven door Gribaudo, gewijd aan koken in de magnetron, Het grote boek van de magnetron.

Probeer ook deze gerelateerde recepten:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2Personen
Kookmethodes: Magnetron
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van dorade met aardappelen in de magnetron

1 dorade (heel, ongeveer 500 g)
3 aardappelen (middelgroot (570 g))
3 spuiten extra vergine olijfolie
1 teentje knoflook
2 takjes tijm
2 snufjes gedroogde oregano
2 snufjes zout

Wat je nodig hebt om vis in de magnetron te bereiden

1 Magnetron met gecombineerde magnetron + grill functie
1 Magnetronplaat van verwarmend materiaal (crisp)
1 Mandoline
1 Container voor stoomkoken in de magnetron
Bakpapier

Procedure

Was en borstel de aardappelen goed, als ze nieuw zijn, kun je de schil laten zitten, anders schil je ze. Gebruik de mandoline om de aardappelen in gelijke plakjes te snijden.

Nadat je de aardappelen hebt gesneden, verdeel ze in de container voor stoomkoken en voeg 100 ml water op de bodem toe. Sluit af met het deksel, laat de klep open en plaats de aardappelen in de magnetron. Kook gedurende 10 minuten op 800 watt.
Terwijl de aardappelschijfjes in de magnetron koken, maak de dorade schoon door de ingewanden te verwijderen en deze snel onder de kraan te spoelen. Pel en snijd het teentje knoflook.
Bedek de bakplaat met een vel bakpapier en verdeel de aardappelschijfjes. Breng op smaak met de oliespray, de knoflookschijfjes, de tijm, de oregano en het zout. Leg de dorade er bovenop en besprenkel het oppervlak met een beetje olie.
Plaats de visbak met aardappelen in de magnetron en kook met de gecombineerde magnetron + grillfunctie (Crisp) gedurende 10 minuten.
Fileer de dorade en serveer deze met de gegratineerde aardappelen.