De Aardappelswirls zijn een smakelijk gerecht, perfect voor een brunch of een picknick in de open lucht. Een heerlijke manier om het diner of een lunch te beginnen, snel te bereiden en ook geweldig om restjes kaas of vleeswaren op te maken.
Vergeet niet mijn pagina te volgen op FACEBOOK, mijn account op INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL.
Hier vind je links naar andere recepten met aardappelen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 aardappelen
- 1 ei
- 8 plakken salami
- 4 plakken gekookte ham
- 2 mozzarella
- 1 theelepel fijn zout
- 1 theelepel zwarte peper (gemalen)
- 1 eetlepel aardappelzetmeel
- 20 g boter
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
Bereiding
Was de aardappelen, je kunt ze schillen of met schil laten, zo nemen ze minder water op tijdens het koken. Om de kooktijd te verkorten, snijd ze in vier delen als ze erg groot zijn.
Kook de aardappelen in ruim gezouten water, en plet ze vervolgens met een aardappelstamper direct op een werkblad.
Voeg het ei, de boter, de in stukjes gesneden ham en salami, het zout, de peper, de Parmezaan en de in kleine blokjes gesneden mozzarella toe.
Kneed alles en als het te zacht is, voeg dan wat aardappelzetmeel toe om het minder kleverig te maken (paneermeel werkt ook goed).
Verdeel het deeg in stukken en maak stokjes van ongeveer 25 cm lang die je vervolgens op zichzelf oprolt.
Leg alles op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak gedurende 20 minuten op 180°
Opmerkingen
Ik raad aan om de aardappelen met schil te koken, zodat ze minder water opnemen.
Om de kooktijd te verkorten, verdeel de aardappelen in 2 of 4 delen afhankelijk van de grootte.
Als je de Aardappelswirls lekker vond, probeer dan ook de andere voorgerechten met aardappelen:
Pompoen- en aardappelplatbroodjes uit de oven
Spek en aardappel bladerdeeghapjes
Mijn Sociale Kanalen!
Om geen recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest en het YOUTUBE-KANAAL.
Als je op de hoogte wilt blijven van nieuwtjes en de laatste recepten, volg dan mijn pagina Facebook
