Zelfgemaakte broodjes, zacht en puur, thuis bereid met een paar eenvoudige ingrediënten, bloem gist, boter en melk, eenvoudige ingrediënten die altijd in de voorraadkast te vinden zijn. Hun luchtigheid maakt ze perfect om op elk moment van de dag en voor elke gelegenheid te genieten: ideaal voor het ontbijt of het tussendoortje, maar ze kunnen ook de ster zijn van buffetten, borrels en feestjes, omdat ze op allerlei manieren gevuld kunnen worden: met jam, smeerbare crèmes, of met vleeswaren en kazenen. Kortom, een veelzijdig en heerlijk gistgebak dat iedereen tevreden stelt.
Maar nu aan de slag in de keuken: ik laat je zien hoe je de zelfgemaakte broodjes maakt
Mis ook niet: Broodjes met olie
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 12 broodjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 500 g bloem type 00
- 250 ml melk
- 1 ei
- 1 eidooier
- 8 g verse bakkersgist
- 30 g suiker
- 3 g zout
- 40 g boter
- 1 eidooier
- 20 ml melk
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Pizzasnijder
- 1 Bakplaat
Stappen
Laten we beginnen met bereiden
Laten we de heerlijke zelfgemaakte broodjes bereiden: giet in een kom alle ingrediënten behalve de boter en begin te kneden met behulp van een lepel.
Verplaats het deeg daarna naar een licht bebloemd werkblad, voeg de zachte boter toe en blijf het deeg voor de broodjes kneden tot een homogeen deeg. Doe dit deeg terug in de kom en dek af met vershoudfolie om te laten rijzen.
Laat rijzen tot het volume van het deeg verdubbeld is en breng het deeg pas dan opnieuw over op een licht bebloemd werkblad. Verdeel het deeg in 12-15 delen en vorm met de handpalmen bolletjes; leg ze op de bakplaat bekleed met bakpapier en laat nogmaals 30 minuten rijzen.
Na 30 minuten bestrijk je de broodjes met melk en ei, bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 14 minuten.Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg me op de Facebookpagina door te klikken op HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram — je zult geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
Volg me op de Facebookpagina door te klikken op HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram — je zult geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
