Een romantisch dessert, supersnel maar elegant en modern, perfect voor Valentijnsdag of een speciaal diner. Dit bladerdeeg hartje is een eenvoudig maar indrukwekkend dessert: krokante lagen zanddeeg wisselen af met een zachte en delicate crème, wat een onweerstaanbaar contrast creëert tussen knapperigheid en romigheid. Het is een enkelvoudig dessert dat lijkt uit een restaurant te komen, maar gemaakt wordt met weinig ingrediënten en zonder complicaties. Perfect om te verrassen zonder stress, wat denken jullie?
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb ook een gratis WhatsApp-kanaal met elke dag een zoet en een hartig recept: klik en schrijf je in → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je een ander dessert wilt om deze dag te vieren, hier zijn enkele andere ideeën net hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten
- 1 pak zanddeeg
- 150 ml slagroom, 35% vet
- 70 g mascarpone
- 40 g poedersuiker (en nog een beetje voordat je serveert)
- 1/2 theelepel vanille-extract (of biologische citroenschil naar smaak)
- 1 aardbei
Gereedschappen
- Vormpjes
- Spuitzak
- Gladde mondstukken
Stappen
Snijd 6 hartjes uit het kant-en-klare zanddeegvel.
Plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze vervolgens op 170°C gedurende ongeveer 12/15 minuten, maar wees altijd voorzichtig want het deeg kleurt snel!
Laat afkoelen en bereid ondertussen de witte vulcrème door de verse slagroom, mascarpone en poedersuiker op te kloppen met een elektrische mixer.
Met de koude zanddeeg hartjes vul je de spuitzak met een klein glad mondstuk en vul de ballen met crème door een koekje te bedekken, het tweede erop te leggen, weer te vullen en het dessert voor Valentijn af te sluiten met het derde zanddeeg hartje.
Ik heb bestoven met poedersuiker, een klein beetje vulling in het midden gedaan en een halve aardbei met het groene steeltje erop geplaatst.
Hier is een snel, schattig en heerlijk dessertje om de dag van de geliefden op 14 februari te vieren!
Natuurlijk kunnen we de koekjes van tevoren bereiden en alles samenstellen vlak voor onze romantische ontmoeting!
Gefeliciteerd en… eet smakelijk!
Annalisa
