Hartige bladerdeeghartjes, heerlijke en supersnelle fingerfood om te maken met de vulling die je het lekkerst vindt, ricotta en spinazie, tomaat, pesto, gekookte ham, kaas, kortom zoals je wilt op basis van je eigen smaak.
Geweldig om te serveren als aperitief voor Valentijnsdag, maar ook bij andere gelegenheden of als voorgerecht of perfect voor een buffet.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Ongeveer 20 hartjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg (Rechthoekig)
- 400 g ricotta
- 300 g gekookte spinazie
- 200 g tomatenpuree
- naar smaak zout
- naar smaak melk
Stappen
Om de hartige bladerdeeghartjes te bereiden, maak je eerst de ingrediënten voor de vullingen klaar. In mijn geval heb ik besloten ze te vullen met ricotta en spinazie en met ricotta en tomaat. Verdeel de ricotta in twee kommen, in de ene voeg je de spinazie toe en in de andere de tomatenpuree. Voeg zout toe aan beide kommen en meng goed.
Rol de bladerdeegrollen uit en snijd met een hartvormige uitsteker 40 harten uit, laat 20 harten heel en snijd het midden van de overige 20 uit met een kleinere hartvormige uitsteker. Natuurlijk hangt het aantal harten dat je krijgt af van de grootte van de gebruikte uitstekers.
Plaats een uitgehold hart op een heel hart. Doe hetzelfde met de overige harten.
Bestrijk de bovenste laag bladerdeeg met melk en prik de binnenkant in met een vork.
Vul enkele harten met ricotta en tomaat en enkele met ricotta en spinazie.
Bak de harten in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15/20 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal de harten uit de oven en laat alles afkoelen op een rooster.
