Appelbeignets op lepel.
Eenvoudig, snel, superzacht.
Deze appelbeignets op lepel zijn heerlijk en geurig, en bovendien heel eenvoudig en snel te bereiden. Met een lepel kun je de ingrediënten wegen, een kom en een handgarde zijn voldoende om het beslag te maken, in 3 minuten is het klaar om in de hete olie te worden gedompeld. Zo krijg je de zachtste, geurigste en lekkerste appelbeignets die je ooit hebt geproefd, en ze absorberen geen olie tijdens het bakken, ze zijn zo droog dat het lijkt alsof ze in de oven zijn gebakken. Probeer ze en laat het me weten 🙂, ze zullen in een mum van tijd klein en groot gelukkig maken 🙂
Met video recept.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 3 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 14 lepels bloem 00 (ongeveer 260 g)
- 3 lepels suiker
- 4 lepels maïsolie
- 4 lepels limoncello (of likeur naar smaak, of melk)
- geraspte schil van een sinaasappel (onbespoten)
- 10 g bakpoeder
- 1 vanilline
- 1 snufje zout
- 1 grote appel
- q.b. arachideolie
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Spatel
- 1 Pan
Stappen
Breek de eieren in een grote kom, voeg de vanille toe en klop met een garde.
Voeg ook de suiker toe en klop snel met een garde.
Voeg de bloem toe en roer nog even.
Voeg de likeur en de olie toe en klop verder met de garde.
Verwijder de garde en gebruik een spatel om verder te roeren, je moet een glad, homogeen en redelijk stevig beslag krijgen, maar zacht genoeg om met een lepel te pakken. De juiste consistentie is te zien in de video, indien nodig kun je wat extra bloem of likeur toevoegen, afhankelijk van de grootte van de eieren.Voeg het snufje zout en het gezeefde bakpoeder toe, meng goed.
Voeg de geraspte sinaasappelschil toe en meng opnieuw.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine blokjes.
Voeg de appel toe aan het beslag en meng met de spatel.
Op dit punt is het beslag klaar.Verhit voldoende olie in een pan met hoge randen (bij voorkeur met een dikke bodem), zodra de olie goed heet is, 170°C (als je geen thermometer hebt, dompel een klein stukje beslag in de olie, de olie is klaar wanneer er meteen bubbels worden gevormd), zet het vuur dan op laag (zodat de beignets ook vanbinnen gaar worden) en met behulp van 2 lepels dompel je kleine stukjes beslag in de olie (ter grootte van een olijf, ze zullen tijdens het bakken opzwellen), bak de appelbeignets in kleine hoeveelheden om de temperatuur van de olie niet te veel te verlagen en bak ze goudbruin aan beide kanten.
Zodra de appelbeignets goudbruin zijn, haal ze uit de olie met een frituurschuimspaan en rol ze in de poedersuiker, rol ze in de suiker terwijl je tegelijk andere beignets bakt.
Ga op dezelfde manier door totdat al het beslag op is.Zodra ze klaar zijn en je ze in de suiker hebt gerold, leg ze op een schaal en serveer ze.
De appelbeignets zullen net na het bakken superzacht en heel lekker zijn.
Breek de eieren in de mengkom, voeg de suiker en een snufje zout toe 30 sec.vel 3.
Voeg de likeur, de geraspte sinaasappelschil en de olie toe 30 secvel 3.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg het toe aan de mengkom 30 secvel 3.
Gebruik een spatel om het beslag van de randen naar het midden te verzamelen en werk nog 20 secvel 3.Zet de Bimby uit en doe het beslag in een kom.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine blokjes.
Voeg de appel toe aan het beslag en meng met de spatel.
Op dit punt is het beslag klaar.Bakken:
Verhit voldoende olie in een pan met hoge randen (bij voorkeur met een dikke bodem), zodra de olie goed heet is, 170°C (als je geen thermometer hebt, dompel een klein stukje beslag in de olie, de olie is klaar wanneer er meteen bubbels worden gevormd), zet het vuur dan op laag (zodat de beignets ook vanbinnen gaar worden) en met behulp van 2 lepels dompel je kleine stukjes beslag in de olie (ter grootte van een olijf, ze zullen tijdens het bakken opzwellen), bak de appelbeignets in kleine hoeveelheden om de temperatuur van de olie niet te veel te verlagen en bak ze goudbruin aan beide kanten.
Zodra de appelbeignets goudbruin zijn, haal ze uit de olie met een frituurschuimspaan en rol ze in de poedersuiker, rol ze in de suiker terwijl je tegelijk andere beignets bakt.
Ga op dezelfde manier door totdat al het beslag op is.
De appelbeignets op lepel zullen net na het bakken superzacht en heel lekker zijn.
Je kunt ze bewaren op kamertemperatuur onder een laagje vershoudfolie.
De appelbeignets op lepel zijn klaar om van te genieten… GOED DESSERT!
Probeer mijn beste desserts met appels, vind alle recepten HIER.KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag veel recepten.
WORD LID VAN MIJN FACEBOOKGROEP DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, ZO ONTVANG JE ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal die met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
KLIK HIER OM NAAR DE HOME TE GAAN.
