OVENSCHOTEL MET GEGRATINEERDE PASTA Ovenschotels zijn altijd populair, maar soms heb ik niet veel tijd om er een te maken, dus kies ik voor deze witte versie die heerlijk is maar veel sneller te maken! Voor dit recept kunnen we zelf bechamelsaus maken met dit recept, of als je echt geen tijd hebt, gebruik dan de kant-en-klare versie. In beide gevallen zetten we een smaakvol hoofdgerecht op tafel en maken we binnen enkele minuten het hele gezin blij! Volg me nu naar de keuken, ik leg je uit hoe je de ovenschotel met gegratineerde pasta maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik verwelkom je op mijn Facebook-pagina, klik hier en op Pinterest door hier te klikken
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 491,58 (Kcal)
- Koolhydraten 41,57 (g) waarvan suikers 2,81 (g)
- Eiwitten 27,57 (g)
- Vet 23,46 (g) waarvan verzadigd 14,05 (g)waarvan onverzadigd 8,40 (g)
- Vezels 2,59 (g)
- Natrium 876,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de ovenschotel met gegratineerde pasta voor 4 personen
- 400 g pasta (ik gebruik rigatoni)
- 250 ml bechamelsaus
- 100 g gekookte ham (in blokjes of reepjes)
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g mozzarella (goed uitgelekt of van 1/2 dagen oud)
- 2 eetlepels paneermeel
Handige tools voor het bereiden van de ovenschotel met gegratineerde pasta
- 1 Ovenschaal
Bereiding van de ovenschotel met gegratineerde pasta
Voor dit recept heb je niet veel tijd nodig, maar als je de stappen vooruit wilt lopen, kun je het bereiden en een paar uur in de koelkast laten staan, goed afgedekt met aluminiumfolie, en het dan pas bakken wanneer je het op tafel wilt zetten; ik raad aan om het bakken niet meer dan 12 uur van tevoren te doen.
Als we de bechamelsaus zelf maken, volgen we de stappen in dit recept, anders koken we de pasta in licht gezouten water, maar we koken het alleen tot de helft van de aangegeven tijd op de verpakking, het koken gaat verder in de oven.
Giet de pasta af als deze nog heel al dente is, doe het terug in de pan waarin het is gekookt en voeg de bechamelsaus toe (bewaar een beetje voor de bodem van de ovenschaal en de bovenkant), meng goed, voeg de hamblokjes en de in blokjes gesneden mozzarella toe, tenslotte de geraspte Parmezaanse kaas en geef een laatste krachtige roerbeurt.
Giet wat bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal, voeg de net gemengde pasta toe, egaliseer goed en bedek dan met de resterende bechamelsaus en strooi er wat paneermeel over.
Bak het in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten of totdat er een mooie korst op de bovenkant is ontstaan, en dan is onze ovenschotel met gegratineerde pasta klaar om op tafel te worden gezet, warm en smeuïg!
Veelgestelde vragen
Hier vind je de veelgestelde vragen die mij zijn gesteld over de bereiding van de ovenschotel met gegratineerde pasta, mocht je niet vinden wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Hoe kan ik het bewaren als er nog iets over is?
Goed afgedekt met aluminiumfolie, in de koelkast, blijft het maximaal twee dagen goed.
En als ik het zou willen invriezen?
Je kunt de gegratineerde pasta invriezen voordat je het in de oven bakt, haal het dan de avond ervoor eruit en de volgende dag kun je het normaal bakken.
Wat kan ik nog meer toevoegen om het op smaak te brengen?
Er zijn veel ideeën, je kunt gebakken champignons toevoegen, erwtjes die in de pan zijn gebakken met olie en ui, of verkruimelde worst die in de pan is gebakken.
