SNELLE en zachte AARDAPPELBOMMEN, een smakelijk hoofdgerecht met aardappelen, goedkoop en lekker, perfect voor lunch of diner, ideaal voor jong en oud.
Als je op zoek bent naar een eenvoudig maar super smakelijk hoofdgerecht, dan zijn de snelle en zachte aardappelbommen precies wat je zoekt. Zacht van binnen en licht knapperig van buiten, ze worden bereid met enkele ingrediënten: aardappelen, eieren en een smeltende kern van kaas of ham. Perfect voor diner, lunch of zelfs om mee te nemen op een picknick, geliefd bij jong en oud.
Ik maak ze vaak klaar als ik iets lekkers wil zonder veel gedoe in de keuken. Een trucje? Pureer de hete aardappelen goed en voeg een scheutje olie toe aan het mengsel: het maakt ze nog zachter. Als je wilt, kun je ze ook in de vriezer bewaren en naar behoefte frituren: klaar in 10 minuten!
De snelle aardappelbommen zijn zo veelzijdig dat je ze kunt vullen zoals je wilt: mozzarella en ham, kaas en kruiden, of gewoon klassiek, eenvoudig en heerlijk. Een gerecht dat goedkoop, smakelijk en onweerstaanbaar is.
Volg me vandaag in de keuken, er zijn aardappelbommen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 100 g gekookte ham
- 100 g provola
- 1 ei
- 50 g geraspte Parmezaan
Stappen
Was en schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in gezouten water gedurende 15-20 minuten, tot ze zacht zijn, giet ze af en pureer ze met een pureestamper.
Meng in een grote kom de gepureerde aardappelen, het ei, de Parmezaan, zout en peper, meng goed tot een homogeen mengsel.
Neem een mooie portie van het mengsel en vorm een bal, zoals een arancina, druk deze licht plat, leg een stukje provola in het midden, sluit en rol het in paneermeel.
Verhit voldoende olie in een pan op middelhoog vuur, frituur de bommen een paar tegelijk, draai ze voorzichtig om, tot ze gelijkmatig goudbruin zijn (ongeveer 3-4 minuten per kant).
Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en serveer ze warm.
SNELLE en zachte AARDAPPELBOMMEN
Nuttige tips:
Pureer de hete aardappelen goed en voeg een scheutje olie toe: de bommen blijven zacht en vallen niet uit elkaar.
Vorm ze allemaal in dezelfde maat: zo koken ze gelijkmatig.
Voor een extra smaakvolle touch, voeg blokjes mozzarella of ham toe aan de binnenkant.
Als je tijd wilt besparen, kun je ze rauw vormgegeven invriezen en frituren of bakken wanneer nodig.
In de oven? 200°C voor 20-25 minuten met een scheutje olie erop, ze blijven smeuïg en licht.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ SNELLE en zachte AARDAPPELBOMMEN
Kan ik ze in de oven bakken in plaats van frituren?
Ja! Leg ze op een bakplaat met bakpapier, bestrijk met olie en bak ze op 200°C gedurende 20-25 minuten.
Kunnen aardappelbommen van tevoren worden bereid?
Absoluut. Je kunt ze vormen, rauw invriezen en frituren of bakken wanneer nodig.
Welke kaas is het beste om te gebruiken?
Mozzarella of gerookte scamorza, in kleine blokjes gesneden: smelt tijdens het koken zonder te veel water vrij te geven.
Kunnen ze lichter worden gemaakt?
Vervang het frituren door koken in de oven of in een heteluchtfriteuse: alles blijft zacht en smeuïg.
