De worteljam, citroen en gember is een van die recepten die bij de eerste hap verrassen. Het heeft een frisse smaak, licht gekruid en citrusachtig, perfect voor wie van anders dan gebruikelijke jams houdt. Ideaal voor het ontbijt, om taarten en koekjes te vullen of om te combineren met verse kazensoorten. Bovendien is het een geweldige manier om een seizoensgebonden, eenvoudig en natuurlijk jam te bereiden.
Probeer ook deze jams:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 Stuks
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g wortels
- 300 g suiker
- 1 citroen
- verse gember (Naar smaak)
- 1 glas water
Stappen
Voor de bereiding van de Worteljam met citroen en gember bekijk de video HIER.
-
We wassen en schillen de wortels, snijden ze vervolgens in plakjes.
We plaatsen ze in een pan en voegen de suiker, het water, de geraspte gember, de citroenschil toe
voeg het citroensap toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 30 minuten koken, af en toe roerend, totdat de wortels zacht zijn.
Mix alles met een staafmixer. Zet het terug op het vuur en ga door met koken voor een paar minuten tot de gewenste consistentie is bereikt. Giet de nog warme jam in gesteriliseerde potten,
sluit goed af en draai ze om om een vacuüm te creëren.
-
🍯 Eindresultaat
Een geurige, frisse worteljam met citroen en gember en een prachtige kleur, perfect om op brood te smeren of om een speciale touch aan zelfgemaakte desserts te geven.
bewaring:
In voorraadkast: tot 6 maanden als het vacuüm is gelukt
In de koelkast, eenmaal geopend: 2–3 weken
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Proef je de gember sterk?
Nee, het is een delicate en frisse noot. Je kunt het verhogen als je van kruidige smaken houdt.
Kan ik het rustiek laten zonder te pureren?
Ja, als je van een grovere textuur houdt
Kan ik de suiker verminderen?
Ja, maar de jam zal minder lang houdbaar zijn
⭐ Waarom je van dit recept zult houden
Frisse en kruidige smaak
Perfect voor ontbijt en desserts
Makkelijk te maken
Geweldig als cadeau-idee
Anders dan de gebruikelijke jams
