De tweekleurige tulband is een zeer zachte cake, perfect op elk moment van de dag, een eenvoudige en authentieke cake die me doet denken aan mijn kindertijd. Mijn moeder maakte het vaak en versierde het met veel suikerparels, een echte traktatie! Ik heb ervoor gekozen om de suikerparels weg te laten en chocoladestukjes toe te voegen, zo heb ik het nog lekkerder gemaakt.
De versie die ik je vandaag voorstel heeft een basisdeeg van yoghurt en plantaardige olie die je kunt vervangen door boter. Op de blog vind je al de versie met appels, met aardbeien en met perziken.
Ik hou van yoghurtcakes dankzij de fermenten blijft de cake dagenlang zacht. Het recept dat ik je voorstel is gemakkelijk te maken, zelfs voor diegenen die niet veel ervaring hebben in de keuken. In 15 minuten krijg je een zacht deeg dat klaar is om in de oven te gaan.
Wil je je kinderen blij maken? Maak deze heerlijke gemarmerde cake samen met mij…
Probeer ook de andere cakes met yoghurt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 220 g bloem type 00
- 80 g aardappelzetmeel
- 170 g suiker
- 3 eieren (middelgroot)
- 80 g arachideolie (of 95 g zeer zachte boter)
- 1 zakje bakpoeder
- 125 g natuurlijke witte yoghurt (1 potje)
- 80 g pure chocolade druppels
- 2 theelepels vanille-extract
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 60 g melk
- 1 eetlepel bloem type 00
- 10 g boter
- naar smaak gepoederde vanillesuiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Weegschaal
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm met een diameter van 22 cm
Procedure
Gebruik eieren en yoghurt op kamertemperatuur om een perfecte cake te bereiden.
Doe de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop ze met de elektrische garde gedurende ongeveer 7/8 minuten, ze moeten in volume verdrievoudigen.
Voeg de yoghurt en vanille goed vermengd toe.
Zeef de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder en voeg ze toe aan het mengsel, meng alle ingrediënten goed.
Voeg ten slotte de olie (of de zachte boter) en 40 g melk toe en meng het mengsel kort, alleen zolang als nodig is om een glad en homogeen deeg te krijgen. Wanneer het mengsel goed gemengd is, voeg dan de chocoladestukjes toe.
Giet de helft van het mengsel in de ingevette en bebloemde vorm.
Voeg de cacao en 20 g melk toe aan het mengsel dat nog in de kom zit en giet het dan in de vorm over het lichte mengsel.
Bak de tulband in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten, pas aan afhankelijk van de kracht van uw oven.
Controleer de gaarheid met een satéstokje. Verleng de baktijd indien nodig.Als het oppervlak te donker wordt, bedek het dan met een vel aluminiumfolie.
De tweekleurige tulband is klaar, haal hem uit de oven, laat hem 10 minuten rusten en keer hem dan op een bord om. Laat volledig afkoelen en bestuif met poedersuiker.
Advies
Bewaring
De tweekleurige tulband kan bij kamertemperatuur 3/4 dagen bewaard worden in de speciale taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten kunt u contact met me opnemen via FACEBOOK en als je het leuk vindt volg me dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn socials plaatsen
