Roll-ups met bosvruchten bereiden is de meest smaakvolle en snelle manier om eenvoudig wit brood om te toveren tot een onweerstaanbaar dessert.
Als je op zoek bent naar een last-minute zoetigheid die weet te verrassen met het contrast tussen de knapperige korst en de smeltende kern, dan is dit recept precies wat je nodig hebt.
Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig die we allemaal in de voorraadkast hebben om een snack of een afsluiting van de maaltijd op tafel te zetten voor echte fijnproevers.
“Ik heb ze vandaag gemaakt met een bosvruchtenjam, maar ze zijn ook heerlijk met zelfgemaakte abrikozenjam!”
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Roll-ups met bosvruchten
- 8 brood (plakken witbrood zonder korst)
- 100 g jam (met bosvruchten)
- 1 ei (biologisch of vrije uitloop)
- 60 g melk
- 15 g suiker (plus een beetje voor de afwerking)
- 30 g boter (voor het bruin bakken in de pan)
- kaneelpoeder (een snufje en een snufje zout)
Gereedschappen Roll-ups met bosvruchten
- Pan
- Tang
Stappen Roll-ups met bosvruchten
Met de aangegeven hoeveelheden in dit recept krijg je 8 heerlijke Roll-ups met bosvruchten, de perfecte hoeveelheid om 4 rolletjes per persoon te serveren voor twee personen.
Bereid het brood voor: neem de sneetjes witbrood en, met behulp van een deegroller, plat ze goed uit één voor één. Deze stap is essentieel om het brood elastisch en gemakkelijk op te rollen zonder te breken.
Vullen: smeer een gelijkmatige laag bosvruchtenjam op elke sneetje, zorg ervoor dat je ongeveer een centimeter vrij van de randen laat om te voorkomen dat de vulling eruit loopt tijdens het koken.
Oprollen: rol de sneetjes op tot stevige kleine cilindertjes, voorzichtig maar vast.
Maak het beslag: klop in een brede kom het ei met de melk, de suiker, een snufje zout en de kaneel. Meng goed met een vork tot je een homogene massa hebt.
Het dopen (snel!): haal elk rolletje door het beslag. Let op: witbrood zonder korst is erg sponsachtig, dus de operatie moet slechts een paar seconden per kant duren om het gebak niet te laten desintegreren.
Bakken en bruinen: verwarm de boter in een anti-aanbakpan. Zodra het begint te sissen, leg je de rolletjes erin en bak je ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 4-5 minuten, draai ze regelmatig tot ze gelijkmatig goudbruin zijn aan alle kanten.
De laatste touch: zodra ze uit de pan komen, haal je de rolletjes nog warm door de suiker en een snufje kaneel, of bestrooi je ze met poedersuiker.
En wat is jouw favoriete smaak voor je snelle dessert? Laat het me weten in de opmerkingen hieronder of tag me in je foto’s als je het recept besluit te repliceren. Ik kan niet wachten om jullie creaties te zien!
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Het receptenboek van de vergare en laat een like achter. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op de sterren hieronder; om het meeste te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor me. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
Tips en Notities
Het Juiste Brood: Voor een perfect resultaat, gebruik een Amerikaans brood met dikke plakken (zoals “sandwich”). Als je brood met korst gebruikt, verwijder deze dan zorgvuldig voordat je het plat maakt, anders zal het rolletje de neiging hebben om open te gaan tijdens het koken.
De Verzegeling: Als de rolletjes moeite hebben om gesloten te blijven, bevochtig de uiteindelijke rand dan lichtjes met een druppel melk of water voordat je het aandrukt: dit zal fungeren als een natuurlijke “lijm”.
Heerlijke Variaties: Je kunt de vulling verrijken door wat hazelnootstukjes of witte chocoladeschilfers toe te voegen aan de bosvruchtenjam. Voor een frisse noot, rasp wat citroenschil in het eimengsel.
Perfect Bakken: Gebruik altijd boter voor het bruin bakken (vermijd olie indien mogelijk): boter geeft dat nootachtige aroma en die amberkleurige kleur die kenmerkend is voor echte French Toast.
VRAAG EN ANTWOORD
Hoe kunnen ze bewaard worden
Direct Consumeren: De Roll-ups met bosvruchten zijn het best direct na bereiding. De warmte houdt de jam smeltend en de buitenste suiker krokant.
In de Koelkast: Als er overblijven, kun je ze maximaal 24 uur bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Verhit ze een minuut in de pan of in een warme oven voordat je ze eet, om ze weer wat knapperig te maken; vermijd de magnetron omdat dit ze taai zou maken.
Invriezen: Dit recept is niet geschikt om in te vriezen vanwege de aanwezigheid van witbrood en jam, die hun consistentie zouden verliezen na ontdooien.
