Omelet met raapstelen, een smakelijke vegetarische tweede gang, uitstekend gecombineerd met een bijgerecht van rauwe salade.
De raapstelen hebben belangrijke ontgiftende eigenschappen om ons lichaam van gifstoffen te bevrijden, ze zijn rijk aan vitamines (A, C, K, foliumzuur), mineralen (ijzer, calcium, kalium, magnesium) en vezels, en bieden voordelen zoals een antioxiderende werking, ondersteuning van het immuunsysteem, verbetering van de spijsvertering en darmregelmaat, diuretische en reinigende eigenschappen, en ondersteuning van de cardiovasculaire en botgezondheid.
De raapstelen kunnen op veel verschillende manieren worden bereid met orecchiette gestoofd ook heerlijk is de focaccia ….
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je de Omelet met raapstelen bereidt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN ZIEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE BEREIDEN
- 500 g raapstelen
- 6 eieren
- 50 g kaas (geraspt)
- zout
- peper
- extra vergine olijfolie
- 40 bruiswater
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Kom
- 1 Pan
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding
Laten we beginnen met het voorbereiden van de omelet met raapstelen, maak de raapstelen goed schoon, verwijder de beschadigde buitenste bladeren en de te dikke stelen die tijdens het koken hard kunnen blijven.
Was ze grondig onder water en blancheer ze 5 minuten in gezouten kokend water. Giet ze af en spoel ze meteen onder koud water om de chlorofyl te fixeren. Knijp ze goed uit en snijd ze een beetje met een mes.
Breek de eieren in de kom met de raapstelen en voeg de melk, de geraspte kaas, zout en een draai van de peper toe en meng.
Giet een scheutje extra vergine olijfolie in een koekenpan, verwarm het goed en giet dan het eiermengsel met raapstelen erin. Laat de omelet op een matig vuur garen totdat de bodem stolt. Dek af met een deksel om ook de bovenkant beter te laten stollen.
Draai hem vervolgens om met behulp van een vlakke plaat en ga nog een minuut door met koken.Haal nu de koekenpan van het vuur, plaats de Omelet met raapstelen op het serveerbord. Onze omelet is klaar, tijd om aan tafel te gaan.
En eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg me op mijn Facebook-pagina of op mijn Instagram-account en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
Volg me op mijn Facebook-pagina of op mijn Instagram-account en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
