De castagnole met limoncello zonder eieren zijn een echte traktatie voor Carnaval. Zacht, licht en met een citrusgeur, hebben ze de volle smaak van traditionele castagnole maar met een extra touch: de limoncello, die ze onweerstaanbaar maakt. Een simpel en snel recept, perfect ook voor wie een dessert zonder eieren zoekt maar niet wil inleveren op zachtheid.
Let op: ze zijn verslavend lekker!
Probeer ook deze carnavalsrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 50 g suiker
- 40 g boter
- 40 ml likeur
- citroenschil
Stappen
Voor de bereiding van de Castagnole met limoncello zonder eieren bekijk de video HIER.
-
In een kom doen we de gesmolten boter, suiker en citroenschil. Goed mengen. Voeg de limoncello en yoghurt toe
en meng tot een homogeen mengsel. Voeg het bakpoeder en de bloem toe, kneed dan snel tot een zacht deeg. Vorm een deegbal,
wikkel deze in huishoudfolie en zet in de koelkast voor ongeveer 30 minuten. Na de rusttijd, verdeel het deeg in meerdere delen. Vorm rolletjes,
snijd ze in stukjes van de gewenste grootte en vorm met de handen balletjes. Verhit de zonnebloemolie en frituur de castagnole in goed hete olie, een paar tegelijk. Draai ze regelmatig en laat ze een paar minuten koken, totdat ze opgeblazen en goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en plaats ze op een bord. Werk af met een royale strooiing van poedersuiker.
Eet smakelijk!
🍩 Eindresultaat
En hier zijn de zachte, geurige en onweerstaanbare castagnole met limoncello zonder eieren klaar. Perfect om het Carnaval te vieren met eenvoud en veel smaak.
bewaring:
Ze zijn het beste als ze net zijn gemaakt
Bewaar ze 1 dag op kamertemperatuur
Het is niet aan te raden ze in te vriezen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Is de smaak van limoncello heel sterk?
Nee, het blijft een delicate en geurige noot.
Kan ik ze in de oven bakken?
Ja, maar frituren maakt ze zachter en traditioneler.
Kan ik de limoncello vervangen?
Ja, je kunt citroensap of melk gebruiken.
⭐ Waarom je van dit recept zult houden
Zonder eieren
Gearomatiseerd met citroen
Makkelijk en snel
Zacht en licht
Perfect voor Carnaval 🎭
