De koekjes met zaadolie zijn licht, knapperig en geurend: ze worden zonder boter gemaakt, met gebruik van zaadolie die een delicate smaak en perfecte textuur geeft.
Ideaal voor ontbijt of voor een eenvoudige en authentieke snack.
De koekjes met zaadolie zijn zeer eenvoudige lekkernijen, die je zonder het gebruik van vormpjes of andere vormen kunt maken.
Je hoeft alleen maar het deeg tussen je handen te rollen om balletjes te maken.
Ik maak ze altijd zonder iets erop, gewoon basic, huisgemaakt en authentiek.
Deze keer heb ik ook kleurige suikerparels toegevoegd, omdat ik vrienden met kinderen verwachtte en ik dacht dat het leuker zou zijn.
Als we het toch over eenvoud en koekjes hebben, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 60 g suiker
- 80 g zaadolie
- 320 g bloem 0
- Half zakje bakpoeder voor desserts (8g)
- citroenschil (geraspt)
- q.b. kleurige suikerparels (optioneel)
Gereedschap
Om de oliekoekjes te bereiden heb je alleen een kom nodig, een vork of garde om te mengen, onze handen om verder te gaan. Een bakplaat om de koekjes op te leggen
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Bakplaat
- 1 Mat in siliconen of bakpapier
Stappen
Laten we de eenvoudige stappen bekijken om ze te maken
In de kom leggen we de gezeefde bloem en bakpoeder in een fontein (met een gat in het midden).
De eerste ingrediënten die je in het midden van de bloem giet, zijn de eieren met de suiker en meng ze.
Ik gebruik 60g suiker omdat ik niet te zoet wil maken mijn bereidingen, als u liever heeft kunt u ook tot 90 gram suiker gebruiken.
Voeg ook de olie en geraspte citroenschil toe en blijf mengen met de vork.
Wanneer het deeg te stevig wordt voor de vork, ga dan verder met kneden met je handen.
Maak een deegbal en zet deze een half uur in de koelkast. Als je haast hebt kun je deze stap ook overslaan.
Neem dan het deeg weer en breek kleine stukjes af die je tussen je handen rolt om balletjes te vormen.
Eenmaal klaar, rolde ik de balletjes door de suikerparels en legde ze op de bakplaat.
Verwarm de oven voor op 170 graden met ventilatiestand en ga verder met bakken.
Het duurt ongeveer 13 minuten. Afhankelijk van uw oven kan het een paar minuten korter of langer duren.
Ben je klaar om te proeven? Deze koekjes met zaadolie zijn perfect voor elke pauze van uw dag.
Dit zijn de koekjes die ik het liefst maak voor onze dagelijkse dagen, waar smaak en lekkernij niet mogen ontbreken maar ook bewustzijn in ons dieet.
Hoe bewaar je koekjes met zaadolie
De koekjes met zaadolie moeten volledig afgekoeld zijn voordat je ze opbergt, zorg ervoor dat ze koud en droog zijn.
Als ze zelfs maar lauw zijn, ontwikkelen ze condens en worden ze zacht.
Leg de koekjes in een blikken doos of in een luchtdichte glazen/plastic container.
Blikken dozen zijn ideaal om de knapperigheid te behouden.
Luchtdichte containers beschermen ze tegen vocht.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor koekjes met zaadolie leuk?
Als je dat deed en het leuk vindt, geef dan hieronder je stem en beoordeling met de sterren.
Als je me 5 sterren geeft, is dat uiteraard de maximale waardering.
HARTELIJK DANK
