De hartige Parmezaankoekjes worden jouw zoute verleiding: krokant, kaasachtig en onweerstaanbaar.
Wanneer de Parmezaan een koekje wordt… en het is meteen liefde. Heb je ze ooit geprobeerd?
Hallo allemaal, lieve vrienden, vandaag laat ik jullie een echt smakelijk receptje achter.
Als je van kaas houdt en vooral van Parmezaan, denk ik dat deze bereiding iets voor jou is.
Ik presenteer een idee om het hele jaar door van te genieten, maar ook om deze dagen van lunches en kerstvieringen, die eraan komen, te begeleiden.
Heerlijk maar delicaat, in hun aantrekkelijke maar niet opdringerige smaak.
Natuurlijk hebben we ze al getest en ze hebben altijd alle tafelgenoten veroverd. Ik denk dat dit recept zowel groot als klein zal verleiden.
Ik zeg het je 😜 P R O B E E R Z E
Hier zijn nog een paar smakelijke recepten voor jullie beschikbaar:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
Weinig ingrediënten om deze smakelijke koekjes te maken
- 1 ei
- 50 g melk
- 15 g extra vergine olijfolie
- 15 g boter
- 90 g geraspte Parmezaanse kaas
- 170 g bloem 0
- 1 snufje bicarbonaat
- q.b. peper
- q.b. fijn zout
Benodigdheden
Als je de koekjes wilt presenteren zoals ik heb gedaan, heb je stokjes nodig om in de vormen te steken.
Natuurlijk kun je ze ook gewoon zo laten zonder iets om ze op te houden, zoals gewone zoete koekjes.
- 1 Bakplaat
- Vormpjes voor koekjes
- Satéprikkers lang
Stappen
We hebben de ingrediënten, laten we nu het deeg maken.
Voordat ik begin, organiseer ik meestal alle ingrediënten die ik nodig heb. Doe wat voor jou het beste werkt.
Neem een kom en giet daarin het ei, de melk, de olie en de boter
Begin met het mengen van onze ingrediënten
Voeg ook het zout toe, q.b.
Na het zout, meng opnieuw en voeg ook een snufje peper toe. De hoeveelheid zout en specerijen is altijd naar onze smaak en gewoonten.
Voeg ook een snufje bicarbonaat toe
Het is ook tijd voor de geraspte Parmezaanse kaas.
Giet alle kaas die we opzij hebben gezet
Langzaam zal ons deeg dikker beginnen te worden.
Voeg de bloem in kleine hoeveelheden toe, zodat alle ingrediënten worden samengevoegd zonder klontjes te vormen.
Ons deeg heeft vorm gekregen en is klaar om te worden verwerkt
We beginnen het deeg uit te rollen.
Ik heb het vrij dun gelaten, als je liever dikkere koekjes wilt, laat dan een grotere dikte en rol het deeg niet te veel uit.
Ik heb verschillende vormen gemaakt, van een klavertje tot een peperkoekmannetje,
tot een kerstboom. (maak de vormen die je het leukste vindt)
Eenmaal het koekje gemaakt heb ik deze schattige stokjes gepakt en ze in het deeg geplaatst, tot halverwege de vorm, zodat ze niet loslieten wanneer je ze optilt.
Nu bestrijken we de koekjes met een beetje olie en voegen we maanzaad en gehakte hazelnoten toe.
Zoals je op de foto ziet, is mijn hazelnoothaksel onregelmatig omdat ik het zelf maak.
Bak de koekjes in statische modus, 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten. Zorg ervoor dat de kracht en de warmte, afhankelijk van de kenmerken van jouw oven.
Koekjes klaar om van te genieten
Hoe bewaar je hartige Parmezaankoekjes
Als je hartige Parmezaankoekjes over hebt, doe ze dan in een luchtdichte container of een metalen blik.
Voeg een vel keukenpapier toe op de bodem om eventuele vochtigheid op te nemen.
Aanbevolen bewaartermijn: 5-7 dagen.
In de koelkast: is niet de ideale oplossing: de vochtigheid van de koelkast kan ze minder krokant maken.
Gebruik het alleen als het erg warm is en je geen andere opties hebt.
Deze receptje kun je het hele jaar door maken.
Geef de koekjes gewoon een vorm die meer in overeenstemming is met de periode, de maand waarin je ze maakt.
Een van de eerste keren dat ik ze maakte, gaf ik ze de vorm van een hart, voor een romantisch diner met mijn man.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept voor hartige Parmezaankoekjes lekker?
Als dat zo is en je het leuk vindt, geef dan je stem en mening met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, betekent dat uiteraard de maximale waardering.
BEDANKT VAN HARTE
