Wanneer men denkt aan chocolade plumcake denkt men onmiddellijk aan de zachte textuur en de heerlijkheid die het samenspel van cacao en chocolade biedt.
Eenvoudig te maken met weinig gereedschap maak je een luchtige plumcake.
In deze cake zijn er geen eieren, olie maar alleen een paar pure en goed uitgebalanceerde ingrediënten.
Als je van cacao en chocolade houdt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g bloem type 2
- 35 g amandelpoeder
- 1 g fijn zout (een snufje)
- 50 g boter
- 250 g water
- 20 g pure chocolade (in stukjes of schilfers gesneden)
- 30 g volledig rietsuiker (voor meer zoetheid kun je de doses verhogen tot 70g)
- 16 g bakpoeder (1 verpakking)
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 25 g jam (2/3 theelepels)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Theelepel
- 1 Broodmes
- 1 Mes
- 1 Hakmolen
- 1 Plumcakevorm
- 1 Spatel
Stappen
In een kom gieten we de gesmolten boter, de suiker (indien gewenst ook witte suiker), een snufje zout en de pure chocoladeschilfers.
Ik heb de blokjes met een mes gesneden, maar je kunt ook chocoladedruppels gebruiken.
Met een vork of een spatel geven we een eerste roer.
We voegen ook het water toe, de ongezoete cacao en blijven mengen.
We voegen de poeders toe, het bakpoeder, de bloem en de amandelen in de vorm van meel.
Ik koop ze liever heel en krijg dan met mijn hakmolen de korrels.
Doe wat het gemakkelijkst is voor jou.
We mengen alle ingrediënten goed (je kunt ook de video hierboven bekijken).
We beboter en bebloemen de plumcakevorm.
Na het gieten van het mengsel, voegen we de jam toe aan de bovenkant en mengen het door kleine cirkelvormige bewegingen met de theelepel te maken.
Zet de oven op statische modus aan, 180 graden en zodra het op temperatuur is, zetten we het ongeveer 33 minuten lang in de oven.
Voordat we de baktijd stoppen doen we altijd de tandenstokertest voor de laatste controle.
De plumcake is klaar om je zoete en heerlijke pauzes te begeleiden, maar toch licht.
Bewaaradvies voor de chocolade plumcake
De chocolade plumcake kan op kamertemperatuur worden bewaard in een glazen cakehouder of afgedekte container voor 2/3 dagen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept voor de chocolade plumcake leuk?
Als je dat deed en je wilt, geef dan je stem en oordeel met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat natuurlijk het hoogst zijn.
BEDANKT UIT DE GROND VAN MIJN HART
