De crackers zonder meel met zaden zijn een eenvoudige en authentieke snack, perfect voor wie op zoek is naar iets knapperigs, voedzaams en natuurlijk glutenvrij.
Rijk aan vezels en gezonde vetten, kun je ze eten wanneer je maar wilt.
Geschikt als bijgerecht bij sauzen, kazen, yoghurt; je moet ze proberen, en als je ze eenmaal hebt geproefd, wil je ze steeds weer blijven eten.
Als je graag gerechten met gemengde zaden maakt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 13 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 115,95 (Kcal)
- Koolhydraten 5,09 (g) waarvan suikers 0,52 (g)
- Eiwitten 4,05 (g)
- Vet 9,57 (g) waarvan verzadigd 1,00 (g)waarvan onverzadigd 7,07 (g)
- Vezels 2,97 (g)
- Natrium 84,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 9 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 10 hazelnoten (gehakt)
- 5 amandelen (gehakt)
- 95 g zonnebloempitten
- 25 g pistachenoten (gehakt, ongezouten)
- 35 g pompoenpitten
- 30 g lijnzaad
- 40 g sesamzaad
- 25 g chiazaad
- 160 g water (natuurlijk)
- 1 theelepel gerookte paprika (maar zoete paprika is ook goed)
- 1 theelepel oregano
- Een halve theelepel zout
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Spatel
- Bakpapier composteerbaar
- 1 Bakplaat
Stappen
Het maken van de crackers met zaden is heel eenvoudig.
Doe de zaden, amandelen, hazelnoten en gehakte pistachenoten in een kom.
Voeg een beetje zout, paprika en oregano toe en meng alles met een lepel.
Voeg ook het water toe en na het mengen, dek de kom af en laat het een half uur op kamertemperatuur rusten.
Plaats de bakplaat of ovenplaat en bekleed deze met composteerbaar bakpapier.
Spreid het mengsel uit in een dunne laag en markeer met de spatel of een deegkrabber de randen van de crackers.
Op deze manier zullen ze, zodra ze gebakken zijn, klaar zijn om te breken.
Bak langzaam totdat je goudbruine en knapperige crackers krijgt.
Bakken op 175 graden statische oven voor ongeveer 30 minuten.
Wanneer ze mooi goudbruin zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze proeft.
Bewaren van de crackers zonder meel met zaden
De crackers zonder meel met zaden blijven tot 3/4 dagen goed op kamertemperatuur.
Laat ze helemaal afkoelen na het bakken.
Bewaar ze in een luchtdichte container (glas of blik) of in een papieren broodzak.
Bewaar ze op een droge en koele plaats, uit de buurt van warmtebronnen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Heb je genoten van het recept voor crackers zonder meel met zaden?
Als dat zo is en je vindt het leuk, geef dan je stem en mening met de sterren hieronder.
Als je me 5 sterren geeft, zal dat natuurlijk de hoogste waardering zijn.
HARTELIJK DANK
