De piadina zonder reuzel is altijd perfect, voor je dagelijkse maaltijden, of samenkomsten met vrienden en familie.
Wanneer je zin hebt in iets lekkers, maar je hebt geen verpakte thuis om het klaar te maken,
mijn recept, helpt je verlangen te vervullen.
Eenvoudig, snel, bladerig, weinig calorisch, maar zo smakelijk dat het je al bij het deeg zal veroveren.
Wat denken jullie, willen we het samen bereiden?
Als je net als ik houdt van zuurdesem zoals brood, focaccia’s en pizza’s zonder reuzel, kijk dan ook eens naar deze andere recepten vlak hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g bloem type 2 (je kunt ook type 1, speltbloem of type 0 gebruiken)
- 200 g water
- 6 g fijn zout
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje bicarbonaat
Gereedschappen
Hieronder de gereedschappen die ik heb gebruikt om het recept te maken.
Naast sommige artikelen vindt u ook het Amazon-icoon om te klikken voor een eventuele aankoop.
De aanbevolen siliconen bakmat.
Makkelijk schoon te maken en op te bergen, zonder de ruimte die een houten tafel in beslag neemt voor het kneden.
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Pan
- 1 Keukenspatel
- 1 Deegplank hout of siliconen
- 1 Deegroller
Stappen
In een kom de bloem en een snufje bicarbonaat toevoegen.
Meng deze ingrediënten met elkaar.
Voeg de olie toe, het zout, het water en begin te kneden.
Als je wilt, kun je dit met een vork doen, totdat het mengsel stevig is en je met je handen moet werken.
Je krijgt een mooi deeg dat zacht maar niet kleverig is.
Laat het een uur in de koelkast rusten.Neem het deeg terug en verdeel het in 4/5 balletjes.
Voor dunnere piadina’s, kun je het deeg in 7/8 balletjes verdelen.
Met een deegroller deegschijven uitrollen van ongeveer 23/24 cm diameter.
Verwarm de pan en wanneer deze heet is, leg je de piadina erin.
Verlaag de temperatuur en bak ongeveer 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Wanneer ze klaar zijn, vul ze naar wens.
Tips over hoe je de piadina zonder reuzel kunt bewaren
Mijn piadina zonder reuzel heb ik gevuld met gesneden ossenharttomaten, oregano, gorgonzola, stracchino en pecorino plakken.
Oh my, wat een lekkernij.
Probeer het ook met groenten, omeletten, mayonaise en wat je maar lekker vindt.
Het is ook handig om mee te nemen naar kantoor voor de lunchpauze, vooral als je het eten kunt opwarmen.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Vond je het recept van de piadina zonder reuzel leuk?
Zo ja, en je wilt graag, geef dan je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat natuurlijk het maximale genoegen zijn.
BEDANKT VAN HARTE
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
