Stappen

• Neem de aardappelen en wortelen en snijd ze in blokjes.

  Ik gebruik het speciale gereedschap dat me tijd bespaart, als je het niet hebt, kun je het met een mes snijden.

  Zodra ze klaar zijn, koken we ze in een pan met water.

  

• Laat de groenten koken tot ze zo zacht zijn dat je ze met een vork kunt pletten.

  Giet af en doe in de ovenschaal.

  Het geheim ligt in het goed mengen van de groenten samen zodat, wanneer de mayonaise erbij komt, er een combinatie van romigheid en heerlijkheid ontstaat.

  Je voegt de hoeveelheid mayonaise toe naar eigen smaak.

  

• Eenmaal de mayonaise toegevoegd, mengen we alle ingrediënten en geven vorm aan de Russische salade.

  Ik serveer het meestal in een ovenschaal, jullie kunnen hetzelfde doen of een andere vorm kiezen, zoals jullie willen.

  Desgewenst ook in kleine portiekommetjes.

  Met een spatel smeer je een laag mayonaise erbovenop en vervolgens laat je je fantasie de vrije loop.

  Ik voeg plakjes en partjes ei, olijven, zilveruitjes, augurken toe, kortom wat je maar lekker vindt.

  

• De Russische salade is een klassieker die nooit teleurstelt: aardappelen, gemengde groenten en mayonaise verenigen zich in een smakelijke en kleurrijke crème, ideaal voor buffetten, aperitieven en diners met vrienden.”