De perfecte en romige bechamelsaus heb ik bereid met een paar goed samengemengde ingrediënten.
Nodig zijn boter, melk, bloem, zout en nootmuskaat.
Voor degenen die lactose-intolerant zijn, bevestig ik dat als het bereid wordt met lactosevrije zuivelproducten, het even perfect zal zijn.
Zullen we het gaan maken?
Als je van bereidingen met bechamelsaus houdt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 70 g boter
- 120 g bloem
- 1 l melk
- q.b. fijngemalen zout
- q.b. nootmuskaat
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Spatel
- 1 Handgarde
- 1 Mes
Stappen
Zet de kookplaat aan en giet de boter in de pan.
Laat de boter langzaam smelten.
Begin de bloem beetje bij beetje toe te voegen en met een handgarde begin je de twee ingrediënten te mengen.
Roer tot de bloem al het vloeibare heeft opgenomen.
Wanneer de roux (boter en bloem verdikt) gevormd is, begin je de melk toe te voegen.
Voeg ook het zout en de nootmuskaat toe.
In deze fase is het belangrijk om te blijven roeren zodat er geen klonten ontstaan.
Wanneer het mengsel begint te koken, verhoog dan de vlam iets en je zult zien dat het begint te verdikken.
Het geheim voor een gladde en zijdeachtige bechamelsaus is om niet gehaast te zijn tijdens het koken en niet moe te worden van het roeren.
Jij bepaalt de consistentie van de romigheid.
Ik geef de voorkeur aan niet te dikke bechamelsaus.
Jouw perfecte en romige bechamelsaus is klaar om in jouw bereidingen gebruikt te worden.
Van lasagne tot crêpes, tot ovenschotels, je zult heerlijke gerechten krijgen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept van de perfecte en romige bechamelsaus leuk?
Als dat zo is en je vindt het leuk, geef je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat uiteraard de maximale waardering zijn.
HARTELIJK DANK
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
