De couscous met zalm en courgette is een gerecht dat wordt gekenmerkt door griesmeelkorrels van harde tarwe met een diameter van één millimeter.

Terwijl u ze laat opzwellen met heet water, worden de korrels steeds groter.

De versie die ik u geef is op basis van vis en groenten.

Een combinatie van ingrediënten die perfect samenkomen.

Heerlijk om zowel warm als koud van te genieten.

Zullen we dit gerecht maken?

Als je van zalm en courgette houdt, mis dan ook de volgende recepten niet:

Ingrediënten

Laten we eens kijken wat we nodig hebben voor dit recept

Gereedschappen

We maken de courgettes schoon en snijden ze in schijfjes.
We doen ze in een pan met twee teentjes knoflook zonder het middelste gedeelte, zout, gehakte peterselie en een scheutje extra vergine olijfolie.
We laten deze ingrediënten lichtjes slinken.
We voegen een klein beetje water toe en laten het koken.
Wanneer de courgettes bijna gaar zijn, voegen we de in stukjes gesneden zalm toe aan de pan.
Ik heb natuurlijke zalm gebruikt, maar u kunt kiezen wat u wilt.
We verhogen de hitte een beetje en laten alle ingrediënten goed op smaak komen.
Wanneer ze enigszins gebruind zijn, zetten we het fornuis uit en zetten we het even opzij.
Giet de griesmeelkorrels van de couscous in een kom en giet er zeer heet water overheen.
Het recept op mijn verpakking zei om het zo te bereiden, houd u aan wat er op uw verpakking staat.
Zodra het water aan de korrels is toegevoegd, wachtte ik precies 6/7 minuten.
In deze wachttijd hebben de korrels het water geabsorbeerd en zijn ze qua grootte gegroeid.
Ik voegde de warme dressing toe aan de couscous en voordat ik het serveerde, sneed ik ook de olijven en voegde ik ze aan de rest toe.
Ben je klaar om van deze heerlijkheid te genieten?

Als u couscous over heeft, kunt u het in de koelkast bewaren en de volgende dagen opnieuw gebruiken.