De witte meloentaart, ook wel winter- of gele meloen genoemd, is snel te maken en het resultaat is een zachte en huiselijke lekkernij.
Ik heb hem echt in 10/15 minuten gemaakt met behulp van een KEUKENHAKKER.
Als je wilt, kun je het ook rustig met de hand maken in een kom, met behulp van een vork, door dezelfde stappen te volgen.
Als je van eenvoudige fruittaarten houdt, bekijk dan ook deze andere recepten, direct hierna:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Winter
Ingrediënten
- 150 g wintermeloen
- 50 g volsuikerriet (je kunt ook witte kristalsuiker gebruiken)
- 2 eieren
- 16 g bakpoeder
- 40 g boter (voor personen met lactose-intolerantie kan je lactosevrije boter gebruiken)
- 35 g extra vergine olijfolie
- 250 g bloem type 1
- 10 g citroenschil (geraspt)
- 15 g pijnboompitten (of andere noten naar keuze)
- 80 g wintermeloen (enkele stukken voor decoratie)
Gereedschap
Voor het maken van de taart gebruikte ik een KEUKENHAKKER die ik geweldig vind. (Als je mijn video bekijkt, zie je hem in actie).
Het mes snijdt en hakt perfect en de mengsels worden zijdeachtig en klontvrij.
Met dit gereedschap bespaar ik tijd en moeite. Als je het wilt kopen, zal ik hieronder alle details geven om verder te gaan.
Klik gewoon op het Amazon-pictogram om te kopen.
Als je al een vertrouwde keukenhakker hebt, gebruik dan wat je hebt.
- 1 Zeef
- 1 Kom
- 1 Vorm
- 1 Spatel
- 1 Keukenhakker
Stappen
In de kom van de keukenhakker plaatsen we de meloen in stukken gesneden.
Voeg twee eieren tegelijk toe, de suiker, de extra vergine olijfolie en de zachte boter.
Doe er een draai aan en voeg dan de geraspte schil van een biologische citroen toe, eetbare schil.
Zoals je ziet, is het niet nodig om de eiwitten op te kloppen of iets dergelijks, we zullen snel werken.
Maal alles tot een glad mengsel zonder klonten.
Op dit punt hoeven we alleen nog de poeders toe te voegen.
Ik mengde bloem en bakpoeder altijd in mijn keukenrobot.
Uiteraard moet de kom een beetje ruim zijn, om al het mengsel, inclusief de toegevoegde bloem die je zult gebruiken, te kunnen bevatten.
Het mengsel is klaar om in de bakvorm te gieten.
Ik koos voor een ronde vorm van 22cm.
Als je intoleranties hebt, wees dan een beetje voorzichtig als je de vorm invet, gebruik dan een lactosevrij product, of gebruik bakpapier.
Giet het mengsel in de vorm, voeg wat extra plakjes meloen en noten naar wens toe aan de bovenkant.
Ik koos voor een handvol pijnboompitten.
Ik eindigde met het toevoegen van nog een paar gram suiker op het fruit.
Bak in de oven als deze voorverwarmd is op 180 graden, statische modus gedurende ongeveer 35 minuten.
Doe altijd de prikkerproef voordat je het bakken beëindigt.
Bewaaradvies voor de witte meloentaart
De witte meloentaart moet bij voorkeur, in de koelkast bewaard worden.
Gezien de aanwezigheid van fruit (ook al is het gekookt) zowel binnen als erbovenop, kan het bederven als je het niet snel consumeert.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor de witte meloentaart leuk?
Als dat zo is en je zou willen, geef dan je stem en beoordeling met de sterretjes hieronder.
Als je me er 5 geeft, is dat natuurlijk het maximale van tevredenheid.
HARTELIJK DANK
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
