De matcha thee en yoghurt taart is een zoete bereiding met een zachte textuur en een bijzondere kleur die kan variëren van donker tot lichtgroen.
De matcha thee is een specifieke soort thee die antioxidante eigenschappen bevat.
De smaak ervan past perfect bij het aroma van citroen, waarvan ik de schil en het sap heb gebruikt.
Als je van thee en citrusvruchten houdt, moet je deze taart proberen, want naast dat hij lekker is, is hij rijk aan heilzame eigenschappen.
Als je van zelfgemaakte taarten houdt, kijk dan ook naar deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm van 22 cm
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 60 g suiker
- 100 water
- 20 groene Matcha thee
- 140 natuurlijke witte yoghurt
- 1 snufje fijn zout
- 90 g plantaardige olie
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 240 g bloem type 1
- 1 citroen (sap en geraspte schil)
- naar smaak poedersuiker (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Bakvorm
- 1 Kom
- 1 Spatel
- Elektrische kloppers
Stappen
Als eerste lossen we het theepoeder goed op in het hete water.
In een kom doen we de geklopte eieren en voegen we de suiker toe.
We kloppen deze ingrediënten tot ze licht en schuimig worden.
We voegen de groene thee toe die we eerder hebben bereid en de witte yoghurt.
We gieten ook de olie erbij en mengen met de kloppers op lage snelheid.
We voegen het gezeefde bloem, het bakpoeder en het snufje zout toe.
Ten slotte voegen we de geraspte schil en het uitgeperste sap van een citroen toe.
Met een spatel mengen we alles voorzichtig van onder naar boven tot een glad mengsel zonder klontjes.
We vetten een bakvorm in en bestuiven deze met bloem. De mijne is 22 cm.
We gieten het beslag erin en strijken het glad.
We bakken de taart in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 35/40 minuten.
Pas altijd op de sterkte van je oven aan en doe voor het uitschakelen de satéprikker test.
Als je wilt, kun je de taart aan de bovenkant decoreren met poedersuiker.
Enkele tips over bewaren
De matcha thee en yoghurt taart blijft op kamertemperatuur goed onder een glazen stolp of in die zakken waarin je panettone koopt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Heb je plezier in het volgen van mijn recepten ook in videoformaat?
De matcha thee en yoghurt taart vind je samen met andere videorecepten op mijn INSTAGRAM pagina. Volg me als je wilt.
