De hartige taart met radicchio is een gerecht dat je kunt genieten als een enkel gerecht of serveren bij een buffet van voorgerechten en lekkere hapjes.
Deze taart heb ik bereid door een envelop van bladerdeeg te maken die ik vervolgens heb gevuld met groenten en andere ingrediënten.
Zullen we naar de keuken gaan?
Hieronder vind je enkele andere recepten voor hartige taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Herfst, Winter
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten zien die we nodig hebben om het recept te maken
- 500 g radicchio
- n.v.t. Taggiasca-olijven (of een ander type)
- 2 teentjes knoflook
- n.v.t. fijn zout
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. pijnboompitten
- 4 walnoten
- 100 g ricotta
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
Instrumenten
- 1 Bakvorm
- 1 Steelpan
- 1 Lepel
- 1 Kom
Stappen
Was en snijd eerst de radicchio. Neem een steelpan en doe het erin. Voeg twee teentjes knoflook toe en snijd er een in plakjes, nadat je de kern hebt verwijderd.
Voeg ook de olijven toe, degenen die je het lekkerst vindt, extra vergine olijfolie, zout, een scheutje water en laat koken.
Ongeveer tien minuten is voldoende om het klaar te maken.
Als het klaar is, breng het over naar een kom, voeg de ricotta en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar en zet even opzij.
Ondertussen beginnen we aan de voorbereiding van de taartbodem. Ik heb mijn eigen “pasta matta” gemaakt, hier is een link om te klikken als je het wilt maken ➡️ PASTA MATTA . Als je wilt, kun je ook de kant-en-klare versie uit de supermarkt gebruiken.
Rol het uit in de bakvorm, prik een beetje de bodem door en leg er de vulling met de radicchio, die eerder is bereid, bovenop.
Voordat je het in de oven doet, voeg bovenop de taart wat pijnboompitten en een paar walnoothelften toe.
Zet de oven aan op de heteluchtstand en als deze op temperatuur is op 180 graden, bak ongeveer 30 minuten. Pas je aan aan de gebruikte bladerdeeg.
Haal uit de oven en geniet van je hartige taart met radicchio.
Hoe bewaar je de radicchiotaart?
De hartige taart blijft perfect in de koelkast. Verwarm hem bij gebruik met een korte tijd in de oven, in de koekenpan of in de magnetron.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Houden jullie van hartige taarten? Gaan jullie mijn radicchiotaart opnieuw maken?
Ik hoop dat jullie het lekker vinden en dat het jullie en je familie zal veroveren. Hartige taarten zijn ook geweldige avondredders.
