De lasagne al ragù is het ultieme zondagsgerecht, dat gerecht dat je thuis laat voelen, bij familie, tussen je geliefden.
Wanneer ik lasagne maak, doe ik dat met passie, omdat ik het echt het gerecht vind dat het hart verwarmt en de smaakpapillen tevreden stelt.
Ik leg je onmiddellijk mijn heerlijke en romige versie uit.
Als je van ovengerechten houdt, laat ik hier enkele andere recepten voor je achter:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om de lasagne al ragù te bereiden
- 250 g dunne eieren lasagne (gekocht in de supermarkt)
- 1 l bechamelsaus
- 200 g stracchino
- 800 g ragù
- 40 geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- 1 Ovenschaal
- 1 Pan
- 1 Spatel
- 1 Keukenspatel
Stappen
Allereerst heb ik de ragù gemaakt.
Je kunt de saus bereiden met gemalen rundvlees, gemengd (varken en rund) of als je het wilt proberen, ik heb gemalen kalkoenvlees gebruikt. Ik verzeker je dat het resultaat een smakelijke ragù zal zijn zoals de klassieke.
Iedereen kan de ragù maken met het vlees dat hij of zij het lekkerst vindt, de procedure blijft hetzelfde, alleen het soort vlees verandert.
Ik nam de pan en deed daarin de fijngehakte wortel, ui, knoflook in kleine stukjes, olijfolie en zout. Ik liet deze ingrediënten smoren en voegde toen 250 gram gemalen vlees toe. Ik liet het samen met de rest sudderen, bluste met rode wijn (een halve glas) voegde de tomatenpuree toe, zout, een snuifje suiker en basilicum.
Ik heb ongeveer drie uur laten koken en opzij gezet.
Ik maakte ook de bechamelsaus in mijn olieversie. Maak het zoals je het lekker vindt, met boter als je dat liever hebt.
De olie bechamelsaus is alsnog eenvoudig te maken, klik hiernaast als je mijn versie wilt proberen➡️ OLIE BECHAMELSAUS
Op dit moment hebben we alles om de lasagne samen te stellen.
Ik legde op de bodem van de ovenschaal een laag saus en begon de eerste lagen te leggen, een laag saus, bechamelsaus, Parmezaanse kaas en stracchino.
Het is juist de stracchino verdeeld in klontjes samen met de bechamelsaus, die de lasagne super romig zal maken.Ik ging door met deze volgorde totdat ik de beschikbare lagen had opgebruikt.
Bakken in voorverwarmde ventilatieoven op 170 graden gedurende ongeveer 30 minuten.Ben je klaar om ervan te genieten?
Tips voor de lasagne
De lasagne al ragù, kun je ook een dag van tevoren bereiden, door alle ingrediënten in de schaal samen te voegen en vervolgens in de koelkast te zetten.
De lagen zullen nog beter samenvoegen met alle andere ingrediënten.
Als je het leuk vindt om mijn kookavonturen te volgen, kan dat ook op mijn INSTAGRAM pagina, daar vind je ook videorecepten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat denk je, heb ik je een beetje doen watertanden met mijn lasagne?
Ik kijk uit naar je meningen over de lasagne, misschien bereid zoals de mijne, met kalkoenragù en olijfolie bechamelsaus.
